毛尖茶属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖茶叶的功能作用
1.毛尖茶属于绿茶。它能清热解渴，润口生津。茶汤含有糖、氨基酸、维生素、茶多酚和咖啡因。在炎热的夏天，它还能清热降火。
2.保健功能非常好。富含茶多酚、儿茶素和多种维生素，能增强体质、提高免疫力、提神醒脑、明目消滞。它还能清热解毒，顺便还有减肥的功能，这对身体很有好处。
3.它能抗菌、消炎、止血和止痛。对伤口有很好的收敛和恢复作用，能有效防止感染。因此，毛尖茶可以用来清洗小伤口，效果很好。
4、用于漱口可以预防龋齿，清洁口腔，清新口气，每天饭后饮用有利于口腔健康。
5.提高人体免疫力可以在一定程度上预防普通感冒和一些由抵抗力低下引起的日常疾病。
6、能分解烟草毒素，茶多酚能抵消酒中所含的酒精，能清烟解酒。然而，浓茶不适合解酒，它会对身体有害。戒烟喝毛尖茶，有一定程度上可以解毒。例如，尼古丁对人体最有害，对健康有益。
7.它还有很好的消积降脂作用。身体虚弱和行动迟缓的人通过多喝毛尖茶逐渐变好，而想通过多喝毛尖茶则来减肥的人可以消除油腻，控制食欲，帮助减肥和减少脂肪。
毛尖，冲泡的茶汤是绿色的。茶叶慢慢舒张，慢慢沉入杯底。茶叶光滑、嫩、鲜、绿。毛尖在颜色、香味、味道和形状上有独特的特点。其色泽清新、洁净、无杂质、香气淡雅清新、口感清爽、醇厚甘甜。
