花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
花茶是茶味和花香的结合。茶能产生花香，而花能增加茶的味道并相互补充。它不仅保持了浓郁清新的茶香，还具有清新芳香的花香。酿造出来的产品芳香四溢，香甜可口，让人心旷神怡。
从中医的角度来看，花茶有以下五种功效。
1、保护人体的心、肝、脾、肺、肾五脏，可用于五脏进行食补养护。
2.经常饮用花茶对慢性肝炎和肠道疾病有预防和治疗作用。
3.具有平肝降压的功效，对高血压和水肿有效。
4.具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化的作用。
5.预防心血管疾病对改善高血压和心肌梗塞等症状大有裨益。
长期饮用花茶具有祛斑、润燥、明目、排毒(花草比较好)、美容、调节内分泌等功效。由于花茶的种类不同，功效也不同。
一、用于头痛、失眠、缓解压力和恢复脑疲劳的花茶：
1.黄金菊：降血压，对头痛、眩晕和神经性头痛有疗效。
2.薰衣草：头痛、失眠、预防感冒、缓解焦虑和紧张。
3.野菊花：平肝明目，用于风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛。
4.合欢花：宁神的功能主要是治疗抑郁症、胸闷、失眠、健忘、眼疾、神经衰弱等。
5.迷迭香：有助于恢复大脑疲劳，改善记忆，对宿醉、头晕和紧张性头痛有很好的效果。它还具有美容效果，可以减少皱纹的产生和消除斑点。
6.柠檬草：具有化痰止咳、理气开胃、止咳平喘、腹胀止泻、消暑安胎、滋阴养血、治疗高血压、头晕目眩等功效。
