红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
用好茶冲泡的茶不仅口感醇厚，而且具有很好的功效。例如，古树红茶并不为许多朋友所熟知。古树红茶的功效是什么？
什么是古树红茶
古树红茶属于滇红茶。以临沧凤庆、保山，西双版纳，德宏及云南省南部和西南部等地300多年生野生乔木古茶树的鲜叶为原料，将功夫茶技术(萎凋、揉捻、发酵、干燥)引入传统红茶工艺中，精心制作出独具特色的红茶。
古代红茶属于发酵茶。该生产线采用云南大叶种优良野生乔木古茶树的鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。将从古茶树上采集的新鲜而精致的茶叶放在通风的竹帘上散发水分的过程称为萎凋。当水分流失到一定程度时，茶叶变得萎凋松散，然后将茶叶放入有棱纹的揉捏机中揉捏，使茶汁被揉捏出来，茶叶变成条状。揉搓过的茶叶被放在一个木盘子里。在适当的温度和湿度条件下，茶叶会逐渐变红，发出独特的香味。然后茶叶在烘干机中烘干，直到它们可以揉成粉末。
古树红茶的功效
古老的红茶甘温。饮用它可以使人身心健康。红茶富含蛋白质，可以加热腹部，增强人体的抗寒能力。同时，它还能降低血糖、血压、血脂和心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还能有效防止辐射，滋养肌肤，从而达到美容养颜的效果。别忘了，古红茶还有提神、抗疲劳、健胃、消食、利尿、消炎和杀菌的功效。
要充分发挥古代红茶的功效，必须掌握正确的冲泡方法。冲泡古红茶时，先将茶具洗干净，将杯子加热，然后加入5克古红茶，当水开始沸腾约30秒钟，喷雾形成一个1美元硬币大小的圆圈时，再冲泡红茶；盖上水壶，浸泡20秒钟，立即出汤，即可饮用。老树红茶连续冲泡10次以上，仍有迷人的香气。
古树红茶的鉴别
1.看外表：古老的红茶主要由紧实的长条组成。茶叶比较肥硕，茶叶背面的毛细长。
2.看汤的颜色：用茶叶冲泡的汤颜色比较鲜艳有光泽，香味浓郁持久。挂一个杯子很容易，而且有浓浓的蜂蜜香味。特别明显的是，回到甜味后会产生唾液。
3.品牌购买：消费者从市场上的原产地购买茶叶，大多数是混合口味，而不是纯茶。因此，购买古老的红茶要看品牌。
