红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茉莉红茶的功能和作用：茉莉红茶由茉莉花和红茶制成。富含咖啡因和茶多酚，具有提神和消除疲劳的功效。茉莉红茶性质温，能生津止渴，暖胃御寒。茉莉花富含芳香物质，可以缓解抑郁和缓解情绪。然而，夜间茶和凉茶不适合饮用。
茉莉红茶的功效和作用：
1.提神和缓解疲劳
茉莉红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维能力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它对血管系统和心脏也有令人兴奋的作用，加强心跳，从而加速血液循环和促进新陈代谢。
2.缓解抑郁
茉莉花的主要特点是含有大量芳香物质，能兴奋人体中枢神经系统，促进消化液的增加，提高人体的消化能力。
茉莉花香入胃，擅长理气解郁，提振情绪，安神。
3.养胃护胃
茉莉红茶是通过发酵和烘制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。茶多酚的含量减少，对胃的刺激也相应减少。
红茶不仅不伤胃，还能滋养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的效果。
4.抗炎和杀菌
茉莉红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。
总结：冲泡好的茉莉红茶和茉莉茶的香气混合着茶的香气弥漫在茶汤里，清澈清爽，很快房间里就充满了香气。啜一口，花香沁人心脾，茶的味道浓醇，冰糖的甜味混合得很好。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
