总结了以下几点:共同点:制茶过程属于乌龙茶过程，是半发酵过程；冲泡方法是功夫茶。两者的香气都是高香味，杯底是兰花香味。
1；不同点:.不同的产地:地理上，大红袍是福建北部的乌龙茶，铁观音是福建南部的乌龙茶。
2.不同的形状:大红袍的形状是紧密打结的。在这个月的第一天，上面有一层白色。酿造后，叶子是红色和绿色的。典型的叶子有绿叶和红色边框的美丽。铁观音茶卷曲、丰满、圆润、厚重、均匀，呈沙绿色。
3.不同的汤色:大红袍汤呈橙色、黄色、明亮，第二年的茶汤呈红色；铁观音汤冲泡后呈金黄色或淡绿色。
4.口味差异:大红袍香味浓郁，口感醇厚，比清香的铁观音稍重，清香淡雅，入口甘滑，阎正茶有清凉的空气，也有炭火的味道。高档大红袍在炭火的气味下也有花和水果的香味。铁观音具有天然芳香的兰花香味，醇厚、甘甜、清新的口感和悠久的返甜历史。
5.不同的韵味:铁观音最重要的是观音的韵律，而大红袍生长在岩石之间，强调岩石的韵律。大红袍和铁观音都属于乌龙茶。作为乌龙茶的发源地武夷山，大红袍的制作将更加传统，发酵程度更高，主要采用炭火烘焙。
一般来说，那一年的茶需要在第二年饮用，退火至少需要六个月到一年的时间。当然，近年来，烤大红袍变得越来越香，以迎合每个人的口味。传统的大红袍不需要储存在冰箱里；它可以储存在凉爽通风的地方。大红袍的品种很不一样。铁观音的相对发酵度较低，所以更香。因此，保存条件需要用冰箱保存。
然而，也有传统的碳烤铁观音，这只是不是市场的主流。如果你通常喝绿茶居多，喝铁观音一般更容易接受。碳烤大红袍味道更浓。
大红袍茶的功能和作用
1.激动人心的效果
2.健胃消食
3.利尿作用
4.强心解痉
5.抑制动脉硬化
6.抗菌和抑菌效果
7，减肥和消化
8.抗龋齿效果
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
