花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
各种菊花茶的功效与作用 生姜菊花茶的功效
安徽省滁菊质量不错，药用价值和饮食疗法使用价值更高，被称作“四大名菊”居首。
菊花茶的功效如下：
1、清饮胎菊，清热解毒下火，护肝明目，胎菊（6—8朵），用300ml沸水不断冲调，其茶汤颜色浅黄，有点翠绿色，香气扑鼻，菊香明显，饮之口味偏浅，有点甜感。在其中带有的挥发油、水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、果糖甙等成份，具备疏风、清热解毒、明目、祛毒之作用。夏季泡一大杯菊花茶放进冷藏室，冰冷口味，淡淡的菊香，畅饮最爽。
2、清目，缓解眼睛疲劳：经常性运用电脑会伤害身体健康，眼睛处于紧张焦虑，视觉的疲劳过度还会导致房水运行受阻，很容易导致青光眼。此外，干眼症、内障、角膜溃疡和眼底黄斑抢走等，全是经常性运用电脑者易患的眼科疾病，喝大枣枸杞菊花茶能改善眼睛的不舒服，缓解上下的病症。
3、菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、糖分、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类物质、核甘酸、菊色素、维生素，微量元素等化合物，可抗病菌，提升毛细血管抵抗力;在这其中的类黄酮化合物早就被确认对氧自由基有极强的清除功效，而且在抗氧化，防衰老等方面有效的管理者。从药学角度分析，绿植的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种糖分，在这其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等水分含量较高。此外，还带有维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般水果蔬菜无法比拟的功效。
下面是菊花茶的坏处与忌讳介绍：
1、阳虚体质的人不可以常饮，菊花茶假如一味地喝具备清热利湿作用的菊花茶，非常容易损害气正，越喝越虚，特别是在是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还非常容易造成胃部不适，造成反胃酸。看得见，用菊花茶来下火清热解毒都是有挑选的，不可以上千人一方。
2、气血虚、脾需、脾胃虚寒拉肚子者都不适合饮用。
