花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
菊花茶的功效与作用及食用方法 菊花和野菊花茶的功效
“黄山贡菊”本是宋代徽商从浙江省德清县做为欣赏艺菊引入的。在一旱灾古稀之年，有很多人患上红眼头痛病，许多人选用鲜菊花泡茶下火，十分很灵。之后大家常常用花束或菊花干泡茶煮茶，治疗眼赤羞明、胆谦虚燥等病。此后，这一带农家院门口屋旁广种菊花，以便久藏又刻意烘做成干菊花。
菊花茶的药用效果如下：
1、适合：血压高、心肌梗塞、高脂血症病人，菊花茶中含有的黄体铜成份有降低血脂、降低胆固醇、抑止静脉血栓和扩大冠脉的功效，因而血压高，心肌梗塞，高脂血症病人特别适合喝菊花茶；菊花辛散苦泄，微寒清热解毒，气郁体质、寒湿体质、痰湿体质、淤血身体素质的人还可以喝菊花茶。
2、贡菊历年被做为一味重要的名贵中药材，并出入口东南亚国家。“徽州贡菊”的制作十分重视，鲜菊採摘后，先加竹簟阴置凉干，接着用炭烤仔细烘烤，产品产量后的贡菊以朵大色白者为宜。
3、菊花茶：入迷静气的天然药方：菊花茶通常变为睡前配备茶健康饮料的甄选，直接原因是其柔和的舒眠功效，是入迷静气的最好是天然药方。
菊花茶的禁忌与坏处是什么？
1、野菊花性微寒，长期性服用或用过多时候伤着肠胃气血，出現肠胃不适、胃纳较差、肠鸣、大便稀溏等副作用，因而，脾胃虚弱者及孕妈妈都不适合用。
2、它性甘微寒，脾胃虚寒的群体不宜过多饮用，不然非常容易造成反胃酸、加剧阴虚内热等病症。
