绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶是一种富含营养的茶。饮茶可以延缓和防止血管内膜脂质斑块的形成，预防动脉硬化、高血压和脑血栓，对其他血液疾病也有一定的益处。绿茶的具体效果是什么？
绿茶的功效
1.保护牙齿，提高视力
茶叶中有助于保护牙齿和改善视力的氟含量较高，每100克干茶中的氟含量为10毫克—15毫克，80%为水溶性成分。而茶是一种碱性饮料，可以抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿，强健牙齿。茶中的维生素C和其他成分可以减少眼睛晶体的混浊。经常喝茶对减少眼疾、保护眼睛和改善视力有积极的作用。
2.细胞健康
为什么绿茶这么好？这一切都来自绿茶中的儿茶素。儿茶素具有细胞调节和抗氧化的功能。绿茶在放入我们的茶杯之前通常不会经过太多的加工，所以它可以确保儿茶素不会流失。
3.心脏健康
绿茶可以改善血液循环，降低胆固醇。2013年的一项报告显示，绿茶可以预防一系列心血管不良事件，如高血压和充血性心力衰竭。
4.血糖健康
绿茶也可能在稳定糖尿病患者血糖方面发挥作用。因为儿茶素降低胆固醇和血压，它避免了高脂肪饮食的危害。
5.大脑健康
通常对心脏有益的饮料也会给大脑带来好处，因为我们的大脑也需要健康的血管。头部核磁共振成像显示，经常喝绿茶的人在大脑的工作记忆区域保持较高的活动。对绿茶的研究也表明，绿茶可以防止老年痴呆症中淀粉样斑块的形成。
6.缓解疲劳
绿茶含有强有力的抗氧化剂和维生素C，不仅能清除体内的自由基，还能分泌荷尔蒙对抗压力。绿茶中的少量咖啡因可以刺激中枢神经系统，振奋精神。因此，我们建议早上喝绿茶，以免影响睡眠。
上面介绍了夏天喝绿茶的好处。夏天喝绿茶可以清热解暑，但是要注意不要在饭后马上喝茶，也不要在睡觉前喝，以免影响睡眠。
