绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶和绿茶是中国六大茶之一。红茶是完全发酵的茶，而绿茶是非发酵茶。两者都有各自的特点。那么红茶和绿茶的功效是什么呢？下面我们一起来看一下红茶和绿茶各自的功效。
红茶的功效
1、减肥
许多女性喜欢红茶的原因是它能消化和降低血脂。因为红茶可以刺激胰岛素的产生，它可以在一定程度上降低血糖和血脂，对普通糖尿病和肾病患者也有很大的帮助。
2、养胃
茶叶中含有茶多酚，会刺激肠胃。而红茶是经过发酵烘焙而制成的茶叶，其中的茶多酚就已经发生了酶促氧化反应，之后的红茶再经过胃部后，就会产生一层膜来保护胃黏膜。
3、提神醒脑
红茶中的咖啡因可以刺激大脑皮层，兴奋神经中枢，集中思维能力，进而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它还能兴奋血管系统和心脏，加速血液循环，达到消除疲劳的效果。
绿茶的功效
1、抗衰老
茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。茶多酚可以阻止脂质过氧化并去除活性酶。根据日本田遨拓勇试验的结果，证实茶多酚的抗衰老作用是维生素e的18倍。
2、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制致龋细菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶含有单宁酸，具有杀菌作用，能防止食物残渣滋生细菌，因此能有效预防口臭。
3、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
