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普洱生熟茶可以放一起吗

2020-01-24 


普洱生熟茶不能放一起存储。 普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,生茶没有经过人工渥堆发酵,后期转化程度更大;熟茶经过发酵后,茶性趋向稳定。

而茶叶又是吸味物质,如果混合存放,香气会被交叉吸附,导致串味,难以获得纯正自然的香气,最终影响茶叶的收藏价值,因此生熟茶应该分开保存。

生茶和熟茶可以放一起吗

生茶和熟茶不能放在一起,具体原因如下:

普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、清香、栗香、陈香…

普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等,由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不象”而降低收藏价值。

普洱生茶和熟茶的叶底(茶渣)颜色不同,生茶叶底颜色,随储藏时间加深,发生由嫩绿~嫩黄~杏黄~暗黄~黄褐~红褐的变化,而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

综合以上所述,这两种茶是不能一起存放的。放在一起会影响储藏茶叶的价值,因此,应分类储藏,严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

普洱生茶和熟茶的区别,生茶与熟茶的差异

普洱生茶和熟茶的区别: 1.茶叶原料 生普洱茶的原料采自云南当地乔木型大叶种鲜叶,而熟普洱茶则是采用经过杀青、揉捻、干燥的初加工过的大叶种晒青茶毛料。 2.加工工艺 生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青,再蒸压成饼,或直接以散茶形式储存。熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术,通过湿熟人工加速发酵,使茶叶速成快速转化。 3.品质属性 生普洱茶初为青绿色或墨绿色,后逐渐转为黄红或黄褐色;汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄;香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。生普洱茶茶气比较足,入口锐利霸气,浸泡易有涩感,叶底黄绿,富有弹性,叶片完整度比较高。而具有一定年份的普洱老生茶则口感更加顺滑,甜度好,水路饱满,富有力度感。而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感,叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬。

毛尖茶的毛可以一起喝吗

毛尖茶上的毛毛被称作为茶毫,茶毫密度和颜色根据茶树品种及生长环境各自的不同。

“圆,直,尖,紧,多白毫”是评判毛尖茶品质的重要特征,这儿的多白毫指的就是毛尖茶上的毛毛茶毫。

因茶毫中含有丰富的氨基酸等微量元素,完全可以直接冲泡喝。

如果冲泡时洗茶,使茶毫流失影响香气也影响口感,难免可惜。

毛尖茶冲泡时茶汤如果浑而不浊,视为上品,反之次之。

罗汉果能和枸杞可以一起泡着喝吗

罗汉果能和枸杞一起泡,罗汉果味甘性凉,可以润肺止咳,对咽炎有一定的作用;枸杞性甘平,枸杞中中含有较多的胡萝卜素,有养肝明目的作用,因此罗汉果能和枸杞一起泡,每天喝一些,能起到保健的作用。

生茶存放时间长会变成熟普吗

普洱茶(生茶)与普洱茶(熟茶)的本质区别在于压制茶叶的原料是否经过了人工渥堆发酵工艺。

普洱茶(熟茶)由晒青茶经人工渥堆发酵而成,在此过程中经历了湿热化学作用和微生物及酶的参与,经由氧化、分解、聚合以及发酵过程,茶叶内质产生了非常复杂而深刻的变化,在较短时间内形成了完全不同于晒青茶的品质特征。

所以生茶存放时间再长,也不会变成熟普洱。

普洱茶放地下室不通风可以吗

普洱茶放地下室不通风不利于茶叶的转化,过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低,后发酵转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入茶饼里,影响茶的口感。

因此,普洱茶并不需要每一分每一秒都在通风。适度通风的目的,只是利用流动的空气,把多余的湿度或杂味带离仓库。

存茶间的死角,比如墙壁、天花板和角落等地方难以通风,湿气容易积聚,引起茶品发霉。可以安装一个风扇,对着边角吹,保持室内的通风并降低湿度。

存放普洱茶的温度多少合适,普洱茶保存放方法

普洱茶对存放的环境要求较高。存放环境不能太热(高于32℃),也不能太湿(湿度超过75%),放茶的地方还不能有异味,千万不能跟别的东西混藏;同时,还要避光保存,尽量不要放在有光照的地方。所以,普洱茶最好不要放冰箱。冰箱内湿度大,温度低,而且很容易跟别的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。总之,防潮、防异味是重点。

凉的普洱茶汤可以喝吗,普洱茶汤凉了喝的坏处

普洱茶汤凉了不可以喝,因为凉的普洱茶汤其味道变得苦涩(尤其是普洱生茶),茶汤中的茶多酚、氨基酸等容易氧化,此时饮用口感很差,已没有茶味。另外,茶汤放凉后,由于长时间暴露在空气中,容易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此普洱茶汤凉了不可以喝。

普洱茶熟茶起白点的原因是什么

熟茶渥堆的主力菌种是黑曲霉(无害、菌丝为白色),熟普洱茶在温湿度较高的仓储环境下繁殖的主力菌种是白地霉(无害、菌丝为白色)。

极少数情况下(外来物质沾染等)会有其它菌类繁殖,无一例外有害,产生如黄色、黑色等非白色菌丝。后期储存可放置在温湿度合理、无异味常温下可部分改善。

因此只要发现非白色的菌丝,扔是唯一解决途径。

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