茶是中国传统饮品，很受大众喜欢一般大家都是喝传统的绿茶或者红茶，但是我今天要给大家介绍的是一种近年大受欢迎的茶，叫做炒米茶。
炒米茶在江西，四川，广东和其他西南地区很受欢迎。
炒米茶的做法
这种茶的做法是把大米煮成米饭，然后在阳光下晒干，成为“米干”(里面有少量的水)；然后将干净的细沙放入大锅内作为热媒，用火烧大锅内的沙子，然后将“米干”分批放入锅内翻炒，水就会蒸发。米饭必须煎到变黄。当你煮的时候，就像你通常煮粥一样。
炒米茶的功效和作用
1.止泻
炒饭是一种非常古老的治疗腹泻的方法，因为大米中最重要的成分是淀粉，淀粉分解后会产生葡萄糖；此外，米汤具有止泻作用，可直接减少患者排便量，缩短人体排便时间。临床上，用交米汤代替补液剂，对腹泻有明显疗效。添加辅食超过8个月的婴儿可以用脚米汤止泻。炒饭(小米)后，其中所含的碳水化合物具有收敛作用，并能发挥止泻作用。
2.减肥
大米含有淀粉，淀粉是一种导致肥胖的物质，但是炒米茶的淀粉由于不断的炒制已经被分解，所以就没有淀粉，它会变成一种活性炭，所以即使人们经常喝炒米粉，也不用担心发胖。
3.保护肠胃
炒米中变成活性炭的物质可以附着在人体上，排出内脏中的一些毒素和脂肪。也叫刮肠刮油。
4.清热解渴
炒米茶是一种可以消暑解渴的茶。在夏天喝酒特别提神，没有必要担心喝得太多会伤害肠胃道。炒米茶是一种可以保护肠胃保健茶。
