绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
夏季饮用绿茶具有提神醒脑、清热解暑、消食导滞、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等功效。对心脑血管疾病等有一定的疗效。
夏天喝绿茶有什么作用
1.绿茶能有效减少紫外线产生的过氧化氢和一氧化氮等有害物质，减少对皮肤的伤害，保护视力。
2.绿茶中的茶多酚有很好的提神作用，所以在夏天喝绿茶是完美的，可以恢复精力，精神饱满地面对一整天的学习和生活。
3.绿茶中有许多有益健康的有效成分，尤其是茶多酚，它有益于我们的大脑发育。
4.绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会在皮肤上产生大量的过氧化物，使皮肤粗糙并失去弹性。喝绿茶有防晒作用。
5.绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基。因此，定期饮用绿茶可以延缓衰老。
绿茶怎么泡好喝
首先是绿茶制作设备的选择。绿茶被称为“清汤绿茶”，所以通常选择玻璃器皿。为什么不选择瓷器呢？因为瓷器缺乏绿茶的“观赏性”，所以必须说绿茶汤的颜色真的很悦目。
接下来是水温(制作绿茶的关键)。众所周知，绿茶是非发酵茶，所以许多营养元素都受到一定程度的保护，而茶叶的选择是茶树的枝芽或梢，所以茶叶是嫩的。为了不破坏茶叶的完整性和营养成分，水温可达80度(这里，水温是指水煮沸后放置而不是烧至80度)。
再而是冲泡，绿茶较嫩。倒水时，不应该直接倒在茶叶上，而应该倒在杯子的边缘。可以沿着杯壁慢慢倒水，然后盖上碗盖，这样茶叶就不会碎了。事实上，在这个行动中最重要的是为了一个好的味道，这可以减少苦味。
夏季的炎热带来了明亮的阳光和凉爽的视野，但也给身体带来了一些不良反应。事实上，在夏天，除了提神的冰饮料，绿茶也是一个不错的选择。与冰镇饮料的一些副作用相比，绿茶显然对胃肠道损伤更有优势。
