绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
晒青绿茶是制作压缩茶的原料。如砖茶和沱茶。晒青绿茶被阳光晒干。主要分布在湖南和湖北广东。广西，四川，云南，贵州等省都有少量生产。那么晒青的绿茶有哪些。
晒青绿茶产地分布
晒青的茶叶产区是云南省的景谷，玉溪，文山，楚雄和红河；镇远、都匀，贵州、川，婺，遵义，等。邛崃，南江，城口、大竹，达县、四川铜梁；湛江，肇庆，佛山，广东省；湖南省，广西郴州上林、临桂、罗城，岭溪、玉林等；湖北省巴东市；陕西省紫阳、安康、南阜、平利、10043.com/。固始，光山，罗山，川，新县和南商城。由于晒青的鲜叶原料粗糙、陈旧，加工工艺粗放，毛的茶叶质量不如炒制和焙制，自20世纪70年代以来，焙制和焙制发生了很大变化。在南西部和西北省份的一些地区，长期饮用晒青茶已经成为一种习惯，一时难以改变，因此晒青的茶叶生产仍需保持适当的规模。
晒青绿茶的品种
晒青绿茶是晒干的绿色毛茶。20世纪50年代，产地遍布云南，贵州，四川，广东，广西、湖南，陕西，等省，产品有滇青(即云南)和黔青、川Qing、粤青、桂青、http://10069绿茶主要用作茶、紧压茶、饼茶、方茶、康砖、福砖等的压制原料。(湖北的老绿茶和四川的做庄茶也在阳光下干燥，但在干燥过程中，结合堆变色，其质量和风格不同于晒青，的毛红茶，后者不应与晒青混淆)
滇青茶的采摘标准是一芽三叶或四叶，芽叶总长度为6~10厘米。它的外观是厚而肥，白色的毫毛显露，颜色是深绿油润，香味浓郁醇厚，很涩，耐冲泡，它的汤是黄绿明亮的，叶底肥厚。
如何在晒青冲泡绿茶
1.茶具：饮用绿茶，通常用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。杯子和碗是白色的，便于存放绿茶和茶汤。
2.水质：通常选择干净优质的矿物泉水，也可以使用净化的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要用碱性水来冲泡，避免浓茶汤。
3.水温：一开始就把水烧开，这样沏出来的茶就更新鲜了。泡茶最合适的温度是80左右。由于优质绿茶的叶绿素在高温下容易被破坏而变黄，同时茶叶中的茶多酚也会在高温下被氧化，使茶汤变黄，许多芳香物质在高温下会迅速蒸发，使茶汤失去风味。
4.茶与水的比例：通常，茶与水的比例为1:50-1:60(即每克茶用50毫升-60毫升水)，这样冲泡的茶汤色泽适中，口感清新。
5.冲泡：要求手拿水壶向茶杯里倒水，并采用凤凰三点头的姿态，这样注入于的热水就能推动茶叶上下浮动，茶汁就容易冲泡。此外，在冲泡时，应在于注入少量热水浸泡茶叶，然后在1厘米至2厘米后将水注入杯子边缘。绿茶中最有效成分的浸出量在第一次冲泡后最大，总浸出量在第三次冲泡后基本达到。因此，绿茶通常要泡三次。非常精致的高级茶通常要泡两次。
饮用晒青绿茶的注意事项
禁忌1。喝头泡茶
于绿茶在种植和加工过程中或多或少会受到农药和其他有害物质的污染，而且茶叶表面总会有一定的残留物，因此第一杯茶叶具有过滤作用，应该丢弃。
禁忌2，空腹喝绿茶
空腹饮用绿茶可稀释胃液，降低人体消化功能，增加水分吸收率，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
禁忌3、发烧喝绿茶
绿茶含有茶碱，可以提高体温。为发烧病人喝茶无疑是火上浇油。
禁忌4。饭后喝绿茶
茶叶中含有大量的单宁酸，单宁酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，随着时间的推移，会导致人体缺铁甚至贫血。所以我们应该在晚饭后半小时左右喝绿茶。
禁忌5，爱喝新茶
于产的鲜茶贮存时间短，含有大量的非氧化多酚、醛类和醇类，对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，新茶应该少喝，并应避免储存少于半个月的新茶。
根据产地不同，晒青绿茶可分为滇青、川青、山青等品种。其中，云南大叶种滇青质量最好。采摘标准为一芽三叶或四叶，芽叶总长度为6~10厘米。晒青绿茶具有外观厚重、白毫显露、色泽深绿油润、香味浓郁、收敛、耐冲泡、汤色黄绿明亮、叶底厚实等特点。
