红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
关于红茶有哪些和红茶的种类，先要确定分类的依据，依据不同，分类的结果也不同
分类依据：流程差异
红茶的加工过程可以概括为：萎凋-揉捻-发酵-干燥。然而，不同的红茶加工过程也有差异。
红碎茶工艺：萎凋-揉捻-发酵-干燥
功夫茶加工：萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
小红茶加工：萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制
分类依据：红茶原产地
中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等
分类依据：叶片大小
大叶红茶、中叶红茶和小叶红茶
分类依据：红茶产地(中国)
以下几个著名的红茶有不同的生长环境，因为不同的茶叶品种。虽然它们都是红茶，但每种都有自己的品质特征。
祁门红茶：主要产于安徽省祁门县，制作祁门红茶，有8个不同的叶种，分别是褚叶树、柳叶树，栗漆、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种。茶汤汤色红亮，入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。
英德红茶：产于英德，广东省中北部，干茶色泽淡雅，乌润，汤色鲜红，滋味醇厚，甘甜润泽，香气浓郁纯正，具有“花香”的特殊香气，香气持久。叶底红柔软、均匀、明亮。
滇红：主要产于滇西和滇南，属于临沧和云南保山的大叶茶树品种。滇红，外观肥硕，汤色红鲜艳，香气浓郁，口感浓郁。叶底红温柔、光滑、平坦。
川红：四川省和宜宾市生产川红。茶树在高山坡上生长多久？气候温和，雨量充足，适合茶树生长。乌润，川，的红干茶色泽艳丽，色泽好，香气清新，无杂味，具有独特的花香和果香。茶汤呈红色和金黄色，带有甜润的蜂蜜香味。
宁红：产于江西的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇厚，茶汤红艳明亮，杯边有明显地金圈，叶底匀嫩红亮，干茶条紧细、油润匀净，香气馥郁持久。
