操作

分享

评论

0

太平猴魁的泡法

2020-01-24 


茶具:透明玻璃杯、茶匙、太平猴魁干茶大约6~8g 水温:80℃。 投茶方法:采用下投法。 步骤: ①温杯洁具,用开水温玻璃杯。 ②置茶,茶叶放入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。 ③冲泡,冲水至杯的七分满。静置2发分钟后直接饮用,或将茶汤分离出来饮用,口感更佳。品质好的猴魁能冲泡3、4泡。 取放茶叶时要小心,茶叶长而紧直,易折断。

太平猴魁的泡茶方法

太平猴魁的泡茶方法主要有5个要点步骤:

❶温杯 取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

❷置茶 将3-5g的太平猴魁茶叶根部朝下放入杯中。

❸摇香 将90°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香,激发茶叶香气。

❹冲泡 待茶叶舒展开后,再注入开水,冲泡1-3分钟。

❺品饮 当茶叶绽放,沉在杯底,不再翻滚时,便可享用。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。

太平猴魁怎么泡最好

冲泡太平猴魁主要有5个步骤;

对于猴魁我们可以选择一个直形的透明玻璃杯,这样不仅可以更好的散发茶香,还可以观赏到茶叶慢慢舒展的过程。

把准备好的透明玻璃杯注入开水到一半,仔细的让杯子充分加温,让杯子温度升高,为接下来的置入茶叶闻香做准备。

以容积为260毫升的玻璃杯为例,最多放置3-5克茶叶,采用下投法,先置茶再注水

选用90-95℃的沸水沿杯壁缓慢注入,以浸过茶叶1/2处为好,不要注满,放直杯身,稍等片刻再沿杯壁慢慢注满。这样整齐放入杯中的茶叶就不会散开。此时您可以观察芽叶慢慢舒展的过程。

茶汤嫩绿明亮、兰香四溢,沁人心脾,滋味醇厚鲜爽,回味甘甜,让人体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,幽情雅意便油然而生。

以上就是冲泡太平猴魁的五个步骤。

太平猴魁怎么泡好喝

泡茶工具:

透明玻璃杯,电水壶、基本功夫茶具一套。

冲泡方法:

温杯:

使用80℃左右的开水温玻璃杯。

洗茶:

取太平猴魁茶叶(5片左右)放入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。

泡茶:

将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。

出汤:

倒入杯子容量1/3的开水,1-2分钟后再加满。

太平猴魁茶一次泡几根

太平猴魁的投茶量主要根据玻璃杯大小,200ml的杯子投放5克的量为正常比例,但是还要看茶友的口味,有人口重喜欢浓茶,你可以多放,反之则少放,一般情况正常大小的太平猴魁投放7~8根,也就是5g左右,如希望茶汤浓厚则需要投放10根左右。

太平猴魁的特点及口感

太平猴魁的特点及口感为:

①形状:“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”,外形扁展挺直,壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显。 ②颜色:干茶的颜色苍绿匀润,部分主脉暗红。 ③香气:兰花香,高爽、持久。 ④汤色:嫩绿明亮。 ⑤滋味:鲜爽醇厚,回味甘甜,有独具的“猴韵”。 ⑥叶底:嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。

怎么判断太平猴魁的好坏

判断太平猴魁的好坏。

第一,要看形状,猴魁茶叶必然两叶抱一芽,其形状关键在「尖、扁、平」三个字,两头尖、扁平挺直、自然平坦,这是最基本的要求。

第二,看颜色,叶色苍绿,叶脉中有隐隐的红色,也就是传说中的「红丝线」(现在有专门就此造假者),叶身白毫隐伏,很多次品过不了此关。

第三,闻香,上品猴魁茶闻香应无异味,冲泡后蕴有兰香。

若符合以上三点,就是上等的太平猴魁。

太平猴魁的采摘标准

“太平猴魁”的采摘标准为:春茶采摘一般是在谷雨前后开始。而且采摘时有“八不采”,即对叶片小的不采、超大的不采、偏瘦的不采等等。等到芽头长到一芽三叶初展时开始采摘,以后每隔3、4天采摘一次,一直采到立夏。

采回的鲜叶经过“拣尖”,将一芽带二叶的“尖头”,作为加工猴魁的原料。经过精心筛拣出的芽头,要经过杀青和烘焙等工序。

“太平猴魁”的芽叶硕大,加工当中不需要揉捻,这样可以有效的保留茶内的成分。由于整个制茶的过程一直采用手工操作,所以产量不大。史料记载:一百年前的清朝末年,“太平猴魁”的年产量不足500公斤。

太平猴魁是哪里产的

太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。太平为县名。

品质特点:两叶抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。 花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。

太平猴魁的采摘标准为:谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展进,即可开园。其后3—4天采一批,采到立夏边停采,立夏后改制尖茶。

采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。

相关标签:太平猴魁

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐