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2009年下关8633泡饼VS8653泡饼

2020-05-23 

下关8633和8653是下关的常规茶,每年都会入些存放,等几年后看看两者的区别,有朋友就问我:“你觉得8633和8653哪个好。”,我还是真的不懂怎样回答,昨天是周日,约上几个要好的朋友一起开汤09年的8633和8653泡饼。

我一直认为泡饼和铁饼只是饼型不同而已,从几年来喝过的8653、8633这两种茶铁饼和泡饼,两者的转化方向基本上是没有区别的,只是转化的快慢不同而已,前期(05-07年)的铁饼和泡饼比较,铁饼是压得比较紧,后期(09-11年)则是泡饼压得比铁饼紧。

一.生产日期

09年8633:2009年8月28日

09年8653:2009年8月25日

二.包装纸:

09年8633:薄纸,包装纸极易破碎,传统蓝松鹤标志

09年8653:厚棉纸,包装纸有改进,绿色下关标志

三.干茶:

09年8633:饼面黑绿有油光,撒面有豪,条索紧结,初闻茶有淡淡烟味,饼型压得比8653整齐,较紧

09年8653:饼面黝黑有油光,撒面有老梗,条索粗壮,初闻茶有烟味,饼型压得稍松

四.开汤:

09年8633:开汤有轻烟味,茶汤稍有滑口略薄,香气扬,汤色黄绿清澈,苦轻涩重,蜜香明显,5泡后没有烟味

09年8653:开汤烟味明显,茶汤浓厚滑口,香气烟香味,汤色偏金黄色接近07年8653的汤色,苦重涩轻,有蜜香,5泡后烟味减轻,到8泡后水甜,汤色变化不大

五.茶底:

09年8633:叶底细嫩,梗少,茶底较完整,嫩绿偏黄色有油润感

09年8653:叶底粗壮,有老梗,茶底欠完整,黄色偏红油润

六.耐泡度:

09年8633:12泡(料嫩,耐泡度不错

09年8653:13泡(料粗,耐泡度很好)

七.评茶工具:秤茶7克,120ML盖碗

八.评分:(满分5分)

09年8633:3.7分

09年8653:4分)

综合评述:09年8633和8653基本上是同一时期的产品,要说哪个好,我还是无法给出答案;就目前的转化结果,个人觉得8653胜一点点,就存放的前景来说两款茶是走不同路线,8633走香气为主,厚度为辅的路线;8653是走厚度为主,香气为辅的路线。口感重的选择8653,较厚重;刚开始喝生茶可以选择8633,比较清爽。

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