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书剑说:水与茶的关系(下)

2020-05-23 

  前面我们用两种不同的水泡同一款茶,得到的茶汤,从汤色、香气到滋味都有一定的变化。那么,什么样的水泡什么样的茶究有着怎样的讲究呢?今天就让我们一起来看看水与茶之间的关系吧!

  水为茶之母,为了更好的体现茶本身的滋味、香气等,用纯净水冲泡较合适,矿物质含量较高的水,容易掩盖茶本身的某些物质。茶与水之间互相影响,不可分割,什么样的水泡什么样的茶,也没有一个完全百用的标准。

  更多的需要我们听取前辈们的一些经验,结合现实生活中普遍存在的规律,慢慢地从中去探索。也欢迎茶友们将您知道的关于茶与水的关系的心得与我们分享。

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