西湖龙井属微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近口感淡雅接近绿茶，茶性偏凉。
存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和，滋味渐柔。
而茶性也由凉转温，具有消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神的功效。
随着年份越来越久，白茶会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
生茶存放时间长会变成熟普吗
普洱茶（生茶）与普洱茶（熟茶）的本质区别在于压制茶叶的原料是否经过了人工渥堆发酵工艺。
普洱茶（熟茶）由晒青茶经人工渥堆发酵而成，在此过程中经历了湿热化学作用和微生物及酶的参与，经由氧化、分解、聚合以及发酵过程，茶叶内质产生了非常复杂而深刻的变化，在较短时间内形成了完全不同于晒青茶的品质特征。
所以生茶存放时间再长，也不会变成熟普洱。
存放普洱茶的温度多少合适，普洱茶保存放方法
普洱茶对存放的环境要求较高。存放环境不能太热(高于32℃)，也不能太湿(湿度超过75%)，放茶的地方还不能有异味，千万不能跟别的东西混藏;同时，还要避光保存，尽量不要放在有光照的地方。所以，普洱茶最好不要放冰箱。冰箱内湿度大，温度低，而且很容易跟别的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。总之，防潮、防异味是重点。
普洱茶放多长时间最好
一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。一般为7年最佳，当然存放时间越长茶性越稳定。
再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高!
普洱茶的保质期一般是多久，普洱茶保存时间
普洱茶没有明确的保质期界定，从普洱茶本身的定义来看：普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。因此，国标根据普洱茶特性，给了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，可长期保存。
红茶的发酵时间和温度
发酵的主要条件有温度、湿度、通气（供氧)、时间等。
（1）发酵温度，室温一般掌握在22-30℃。
（2）湿度，发酵室相对湿度要求达到90%以上，越高越好。
（3）通气，因发酵中需消耗大量氧气，发酵室必须保持良好的通气条件。
（4）摊叶厚度，根据叶子老嫩、揉捻程度、气温高低等因素而定，一般嫩叶宜薄摊，老叶宜厚摊。摊叶薄厚还需看温湿度，以云南的气温看，建议厚度增加到25厘米左右，隔两个小时用手感受发酵叶中心温度，感觉稍烫手（超过体温）就需翻叶一次，再继续发酵。
（5）发酵时间,发酵时间一般从揉捻开始计算。用发酵箱加温加湿一般需2-4h达到，但实际加工中一般是4-6h，2-4h很难达到发酵适度。
乌龙茶冲泡方法和时间
用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。 泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以30s，35s依次递增。
泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，水温选择95~100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
睡觉的最佳时间是几点？
科学试验说的没错，成年人需要7-8小时睡眠，这是统计学意义上的平均睡眠时间。但是具体到个人身上，根据每个人的所处环境、自身情况还是有很大差异。以下是昵茶网50位茶友的睡眠作息时间规律：
春天：早上6:30起床，晚上9:30-10:00入睡 夏天：早上6:30起床，晚上10:00-10:30入睡 秋天：早上6:30起床，晚上9:30-10:00入睡 冬天：早上7:30起床，晚上9:30-10:00入睡
根据年龄段还有得出：
60岁以上老年人：每天睡5.5~7小时 30至60岁成年人：每天睡7小时左右 13至29岁青年人：每天睡8小时左右
在这些时间段入睡、起床，是最适合我们自己的最佳的睡眠时间。如果不是在这个区间入睡和起床，那么第二天精力会打折扣。
红茶的保质期应该是多长时间
一般来说红茶的保质期并不长，一般在一年左右，第二次采摘和秋季采摘的红茶则保质期在1-2年，而锡兰红茶的保质期则比较长为2年左右。
包装不同的红茶保质期也不同。一般情况下，被普遍认可的说法，散装红茶的保质期是18个月，密封袋装的红茶是24个月，罐装红茶也是24个月。
最佳的喝茶时间
一天3个喝茶最佳时刻，人在一天当中分时喝3杯茶最合适。
第一杯是早茶（以红茶为主） 宜在早餐后8点半到9点半之间饮用。 用200毫升沸水泡3克茶叶，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，助你以饱满的精神状态迎接一天的工作。
第二杯是午茶（绿茶、花茶、黑茶为主） 下午2点到3点之间饮用最适宜。 午茶可用180毫升沸水冲泡4克茶叶，对于降血脂、保护血管有一定好处。喝的时候要一口一口地慢饮，不要一口气喝完。
第三杯是晚茶（乌龙茶、红茶、老普洱熟茶） 时间宜在晚上6点到7点之间。 茶水切忌过浓，可用150毫升沸水冲泡2克茶叶，能够起到降血脂、助消化的作用。要强调的是，晚上9点后不宜再喝茶，否则睡眠质量会受到影响。
