勐海味，是一些老茶客迷恋、新茶友好奇的熟茶味道。也是一款茶，云南省农业科学院茶叶研究所“太璞”品牌下的一款熟茶名称。
勐海味，形成的三大要素为：勐海料、勐海发酵、勐海仓储。勐海料是基础，勐海发酵是关键，勐海仓储是固化品质。
通过茶人们对不同地区原料、不同地发酵熟茶的反复对比发现：“勐海发酵”是最为关键的一环，因为勐海自然地理环境，无可复制。将其他地方的茶叶原料，拉到勐海去发酵，也总是能得到些“勐海风韵”。只是茶香、茶汤滋味的具体表现，会因为茶叶内质本身的差别，大不相同。
那么勐海味究竟有何魔力，令其成为茶人心目中“正宗普洱茶熟茶”的代名词，勐海味主要口感特征有哪些呢？
我们从市场上找来三款分别用普洱、临沧、勐海的原料，三地分别发酵，同一年份差不多同一时期出品，原料级别相同，且均为一口料没有调配的熟茶进行了开汤对比。
从第一泡到第五泡，均为30秒重手泡。第一泡，三款茶差异非常明显，香气：“普洱”熟茶的香气刺激，堆味重，湿仓味明显。“临沧”熟茶，略有堆味、干燥尘土味，尚舒适。“勐海”熟茶，温暖甜香，略带木质陈韵；滋味：“普洱”熟茶，入口苦明显，汤体粗厚。“临沧”熟茶，入口极苦，化得快，汤体醇厚；“勐海”熟茶，醇厚香滑。
第二泡，香气：“普洱”熟茶，香气依旧略显刺激。“临沧”熟茶，纯正，木香味显。“勐海”熟茶，清爽木质甜香；滋味：“普洱”熟茶汤体粗厚。“临沧”熟茶入口苦略显，汤体醇厚。“勐海”熟茶，醇厚甜润顺滑。
第三泡，“普洱”熟茶与“临沧”熟茶滋味趋同，相比较之下“普洱”熟茶略显粗薄。“勐海”熟茶，韵味全出，汤体含香，醇厚顺滑。
第四泡，“普洱”熟茶基本是水味，“临沧”熟茶尚有滋味，“勐海”熟茶尾水的甜润感已然出来。
第五泡，高下已出。闻叶底香气：“普洱”熟茶粗老味，“临沧”熟茶为醇正熟茶木质茶香，“勐海”熟茶，醇正熟茶茶香外，特有的甜香韵味迷人；看叶底色泽：“普洱”熟茶、“临沧”熟茶红褐尚润，“勐海”熟茶，红褐明亮、较润。
综上所述：喝茶，喝普洱茶熟茶还是要喝在勐海地区发酵的。其明显的口感特征是：香气有独特的木质甜香，无论是热闻、冷嗅茶汤、杯底或是叶底；因为原料不同，有偏苦有偏甜，但茶汤一定轻盈饱满，汤体含香，醇厚顺滑。因此，勐海味老茶明显像米汤，香滑甜，汤质轻盈。如果你很不清楚，熟茶老茶像米汤一样是什么感觉，就去市场找一片老一点的勐海味来喝喝，或者自己存一片“太璞”勐海味，10年左右开汤，定会给你深刻感动。
