惊红系列是书剑古茶2016年新研发的一个系列产品，挑选优质云南大叶种古树茶制作成高端古树滇红茶。
书剑古树红茶惊红系列的古法，古香，古味，古韵让人对她充满了幻想和期待。
古法：采用晒青工艺。
晒红，属于滇红的一种，采用日光干燥，它是流传于云南民间的一种原始制茶方法。初制工艺包括：萎凋、揉捻、发酵、晒干。因为晒干红茶没有火功的燥性，不易导致上火，也不需要受常规红茶24个月的保质期所限。
采用古法晒红工艺，能最大限度的保留古茶的气韵，制作出的新茶即有润而不燥、越陈越香等特点。
古香：香气，晒红工艺较烘干工艺的红茶而言，香气表现的稍微内敛，沉稳。
相传真正的好茶有“九香”，即干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真，深山古树红茶尽占。此外茶香与茶汤融合程度很高，颇得香在汤中，汤在香中之妙。
古味：古茶茶汤的厚度与广度。
茶汤入口醇厚柔顺，茶气包裹着茶汤在舌苔上稍作停留，你便能感觉到深山古树红茶的清甜甘润。一口茶汤似乎蕴藏着日月山川的灵气，雨露风霜的滋润！茶汤入喉，如溪水流过青石板，顺滑润泽饱满，两颊清凉，非常舒服。
古韵：树龄超过百年的云南大叶种古树原料，自然保存了一些特性，茶汤中透着与生俱来的凉意，茶汤入口两颊清凉，喉咙润泽舒爽，无燥无滞。加上晒红工艺磨炼，让古树茶的茶气得以保留，茶汤过喉，甜醇，入腹饱满温暖。
在对高品质茶叶的研发上，我们从来都不会停止前进脚步，也不会因为害怕失败而不敢去尝试。书剑古茶已开发了诸多优质古树红茶，一并归入书剑古茶惊红系列。截止目前，已有冰岛老寨古树红茶，冰岛地界古树红茶、曼松古树红红茶、皇家古茶红茶（困鹿山古树红茶）以及易武古树红茶，景迈古树红茶，邦东古树红茶，贺开古树红茶……未来还会有更多古法、古香、古味、古韵的惊红与你相约！
