福村梅记茶事丨普洱古树茶为什么那么贵，为什么又那么受欢迎？
近年来，古树茶因其产量稀有，品质优异，口感滋味独特等特点，深受广大茶友的喜爱和追捧，同时也引起人们的深思，这一现象的形成，究竟是因为潮流趋势引起的盲目跟风？还是古树茶确实有其独特魅力？小编带您一探究竟。
一：安全无污染
入口的东西，安全是第一位的。近年来，食品安全问题层出不穷，而古树普洱茶以其天然纯净的属性，征服了越来越多追求健康生活方式的消费者。
其一，古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有农残的担忧。
其二，当地人少地多，山高路远，茶园分散，施肥打药人力成本很高。
其三，政府管制，云南茶行业有后发优势，以其他茶类的教训为戒，无论是政府、茶商、茶农，在这方面的意识都很强。
所以，纯料古树茶本身具有天然的生长环境优势，再加上后来人的科学管理，其安全感占有绝对的优势。
二：丰富的营养物质
云南土地中含有各种稀缺的微量元素，且古茶树乔木大叶种树大、冠大、根深，表层土壤中富含的多种营养、深层土壤中的有益矿物质都被吸收化作枝叶的营养，造就了古树茶低咖啡碱、小分子茶汤的细腻温和，可以说老少皆宜，养生价值更高。
三：独特的口感
古茶树生长之处，莫不山高谷深，云雾萦绕。山高，则昼夜温差大，白天气温较高，芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多；夜晚气温低，保存较多的有机物的同时，芽叶中果胶含量会增加；云雾多，则增强了漫射光，叶绿素含量更高，光合作用更强，生成的有机物(糖)更多。芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡，因而古树茶茶汤饱满度好，苦涩味均衡，芳香度和鲜爽度高，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长。
四：越陈越香
普洱茶是一种很特殊的茶，多数茶都以新茶为好，而普洱茶却以陈茶为佳。纯料古树茶只要存放得当就能越陈越香。这里是“香”除了指普洱茶经过时间的转化香气更加馥郁之外，更是突出其品质会随时间的转化而更加优异。
五：收藏投资增值
古树茶数量稀少，大众消费市场上很难买到真正的古树茶，而古树茶又能够像红酒一样越存越香，越存越升值，所以古树茶就好像顶级茅台酒一样，成为社会特权阶层和富裕阶层追逐的饮品和藏品。2001年-2010年这十年之间，制作工艺精悍的上等纯料古树茶以平均每年30%的增长速度，成为很多藏家的新宠。
通过以上论证，相信大家能够理解为什么纯料古树茶会被大众所追捧和喜爱。它的相对安全、内涵丰富、口感独特、越陈越香、收藏投资增值价值等五大魅力远远优于其他茶类！
