普洱茶属于后发酵茶,最大的特点当属越陈越浓越香,只有通过悠悠岁月的磨砺,其独有的色香味才能形成。渥堆发酵的熟茶也不例外。
熟茶要做到“越陈越浓越香”,前提是优质的原料+正确的工艺,渥堆之前的晒青毛料一定要杜绝工艺上的缺陷,尤其是前发酵。
前发酵造成熟茶成品滋味淡薄、茶水融合度差,最大的影响是熟茶后期不能越陈越浓越香,丧失品饮和收藏价值。
五正坚持熟茶的专业正路,秉承“杜绝前发酵”的制茶第一定律,为世人带来越陈越浓越香的好熟茶。
2020-05-23
普洱茶属于后发酵茶,最大的特点当属越陈越浓越香,只有通过悠悠岁月的磨砺,其独有的色香味才能形成。渥堆发酵的熟茶也不例外。
熟茶要做到“越陈越浓越香”,前提是优质的原料+正确的工艺,渥堆之前的晒青毛料一定要杜绝工艺上的缺陷,尤其是前发酵。
前发酵造成熟茶成品滋味淡薄、茶水融合度差,最大的影响是熟茶后期不能越陈越浓越香,丧失品饮和收藏价值。
五正坚持熟茶的专业正路,秉承“杜绝前发酵”的制茶第一定律,为世人带来越陈越浓越香的好熟茶。
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