普洱生茶，最开始做好的时候，有一种特别的青叶香气，很多人叫做“青草香”。这种很浓郁的植物气息会在几个月内逐渐褪去，花香会越来越强烈，两三年后（干仓状态下）会逐渐向蜜香或者糖香转变。这也是为什么，老茶友会在新茶季时多订几片，能尽情享受到普洱生茶各个阶段的美好。
普洱茶中的营养物质非常丰富，有诸多保健养生的功效。经常喝普洱茶对身体有好处。
对于新压制的生茶而言，如果能接受其口感，或者采用缓解生涩的泡茶手法，是可以随时饮用的。
普洱生茶和熟茶的区别，生茶与熟茶的差异
普洱生茶和熟茶的区别： 1.茶叶原料 生普洱茶的原料采自云南当地乔木型大叶种鲜叶，而熟普洱茶则是采用经过杀青、揉捻、干燥的初加工过的大叶种晒青茶毛料。 2.加工工艺 生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术，通过湿熟人工加速发酵，使茶叶速成快速转化。 3.品质属性 生普洱茶初为青绿色或墨绿色，后逐渐转为黄红或黄褐色；汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄；香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。生普洱茶茶气比较足，入口锐利霸气，浸泡易有涩感，叶底黄绿，富有弹性，叶片完整度比较高。而具有一定年份的普洱老生茶则口感更加顺滑，甜度好，水路饱满，富有力度感。而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，有黏稠感，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。
凉的普洱茶汤可以喝吗，普洱茶汤凉了喝的坏处
普洱茶汤凉了不可以喝，因为凉的普洱茶汤其味道变得苦涩（尤其是普洱生茶），茶汤中的茶多酚、氨基酸等容易氧化，此时饮用口感很差，已没有茶味。另外，茶汤放凉后，由于长时间暴露在空气中，容易滋生腐败细菌，饮用后可能导致腹泻，因此普洱茶汤凉了不可以喝。
普洱茶新茶有青草味
普洱新茶出现青草味，是因为制作工艺不当、天气不好等原因造成的。
第一、炒青时时间太短，没有把茶叶炒透，就会出现臭青味；
第二、揉捻时力度太轻，没法把茶叶中的香气发挥出来，就会出现较重的鲜叶味；
第三、新的生茶还在转化中，不太稳定，阴雨天茶叶会吸收空气中的水分，也会有青草味。
普洱茶隔夜茶还能泡吗
普洱茶隔夜不能再冲泡，需要更换新茶，因为隔夜茶在放置过程中，随着浸泡时间增长，茶类营养物质已流失。
另外，茶水暴露在空气中，蛋白质、糖分等会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料，从而滋生细菌，因此普洱茶隔夜不能再次冲泡。
头泡茶到底能不能喝
包括大多数绿茶，黄茶，红茶，凤凰单丛、岩茶、东方美人等条形乌龙茶等。
如西湖龙井、碧螺春等名优绿茶，白毫银针、牡丹王等散装白茶，最鲜爽的口感和美妙的毫香茶香往往在第一泡就大量析出。
这些茶类的头道茶的内含物质是很丰富的，强烈建议喝掉。
对于较为紧实的球形乌龙茶、饼茶、沱茶、砖茶等，为了冲泡过程中口感滋味的平衡连续，通常第一泡用来“润茶”。
因为特殊的形状，第一泡析出的内含物质不多，滋味也较平淡，倒掉或者喝掉，可以随意。
在稍微正式的场合，由于茶汤并没有达到较好的品饮状态，头泡茶不宜饮用。
主要包括以陈年普洱茶、传统工艺六堡茶老茶为代表的黑茶类。前一、二泡既有“清洁”的作用，更多的是“醒茶”作用。
这些茶第一泡不宜饮用，另外需洗茶两次
普洱生熟茶可以放一起吗
普洱生熟茶不能放一起存储。 普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，生茶没有经过人工渥堆发酵，后期转化程度更大；熟茶经过发酵后，茶性趋向稳定。
而茶叶又是吸味物质，如果混合存放，香气会被交叉吸附，导致串味，难以获得纯正自然的香气，最终影响茶叶的收藏价值，因此生熟茶应该分开保存。
普洱熟茶干净卫生吗
许多茶友基于对发酵食品的理解，便说普洱熟茶的发酵很不卫生。
这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是靠菌种的抑制来实现的。
当发酵正常进行时，有益菌群在会在酶的催化下，比其它菌种超过千百倍的速度繁衍，只要保证了酶的活性，有益菌群会快速控制茶堆中所有的资源，其它菌种会被“饿死”。
台湾有位教授做过在发酵茶堆里面引种黄曲霉菌的试验，结果种不活。要是发酵不能正常进行，茶叶产生的杂味、怪味很容易通过感官审评被发现，如同腐烂了的树叶，不用什么专业知识就能察觉出来。
所以只要是香气醇正的熟茶，尽可放心品饮——如同食用其它发酵食品一样的放心。
新茶可以马上喝吗
绿茶素来有娇嫩尝鲜的特色，但即便如此，也并非越早喝越好。
新茶一般茶多酚、咖啡碱等含量高，火气重，刺激性强，尤其是绿茶采用的是接近不发酵的天然工艺，茶叶中原有成分留存更多，更具寒性。
因此，绿茶春茶开饮之前，也建议还是要在合适的储藏条件下，放置半个月左右，退火纯化，如果是经过多次转手的茶叶，最好是了解清楚该批次茶叶的正确上市时间。
哪些人不适合喝普洱生茶
生茶是寒性茶叶，所以对于低血压、低血糖的人来说，是不适合饮用普洱生茶的。
生茶烈性强，容易对胃产生刺激,而普洱熟茶性温，胃不好的人可以选择适当喝些熟茶。
经常失眠，或对喝茶后容易引起失眠的，也建议不要喝普洱生茶，晚上睡觉前不要选择喝，很容易导致出现失眠的现象。
肾脏不好的人，尽量少喝茶，尤其是不要喝浓茶、隔夜茶，对加重肾脏的负担，从而影响肾脏的正常运作。
饮用前，根据自己身体情况，合理选择，对症“下茶”，这才可以达到最终想要的养生目的。
