春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实，品饮之后身心舒润，营养又健康。
清明时节正是采摘春茶的时候，为保证茶树长势与茶叶品质，采摘自然也很有讲究，在这里小编为大家详细介绍介绍我们佤山映象采摘春茶的过程：
把握采摘时间，适时开园：一般树冠表面有10%-15%的芽叶符合采摘标准时，佤山映象的下属工厂便会组织召集专业的采摘团队，到直属茶园开园采摘。
合理采摘：第一轮春茶的新梢都是从越冬芽中生长出来的，都带有鱼叶和鳞片，在采茶时，都是按照标准：多次分批留鱼叶及时采摘。都说“早采是个宝，迟采是根草”，早发先采，晚发后采。
保证质量：采摘时，大家都特别注意：不用指甲掐茶叶。相信我们专业的采摘团队，他们都是经验丰富的茶农，绝对不会出现早采嫩摘、搬马蹄、采芽苞、老嫩一把抓、强采抹光头等摧残茶树生长发育的乱采乱摘现象。
采养结合：采摘时，专业采摘团队会应尽可能把生长不正常的芽叶采下来。做到因地、因树制宜，掌握“以采为主，以养为辅，采养结合”的原则。做到：幼龄茶树“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；成龄茶树“以采为主，以养为辅，采养结合”。
晴天采摘：由于茶叶采摘时间掌握的好坏，直接关系着茶叶成品的质量，我们从不在雨天采摘春茶，都是在阳光明媚的晴天采摘。这样才能保护好鲜叶的营养不会流失。
因为清明时节多是雨纷纷的情况，所以采摘和初制都是一个在和时间赛跑的过程。所以我们佤山映象直接在茶园基地建立高标准茶叶初制所，能够第一时间就把采摘下来的鲜叶进行及时的初制，以最大的限度保护茶的营养和内含物质。这样制作出来的茶叶，是最好喝、营养最丰富的~
我们佤山映象始终在为一杯好茶而默默努力，从原料到茶杯，每一个环节都倾注心血。春茶上市多日，这样的好茶，你不能错过~！
