产品即人品，龙润茶始终坚持“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为消费者生产和提供健康的好茶！本期小编向大家介绍龙润茶“86道质量把关”中的“发酵车间质量的把关”（下）与压制质量把关，感受一杯好茶的层层把关，来之不易。
发酵车间质量的把关（下）
第六十二道质量把关
解块的技术要求
发酵过程中，受湿热作用的影响，茶堆内的茶叶会结成紧密的大团块，不利于茶叶有氧发酵的进行，所以要进行解块，利用解块机把翻堆中无法打散的团块解散，既要保持茶条完整，又要减少茶叶破碎，所以解块时茶叶流量均匀，解块机转速为1400转/分，解块次数不能超过三次。
第六十三道质量把关
起堆前的水分、堆温控制
发酵茶叶在物质转化基本完成后，熟茶品质基本形成，此时可准备起堆，起堆前水分不能高于18％，堆温不能超过40℃。
第六十四道质量把关
起堆的标准
龙润茶业在整个发酵过程中建立完善的、系统的数据检测标准，尤其在起堆前须做全面的审评检验。其理化指标：水份15％—18％；感观指标：颜色由灰褐逐渐转为红褐，由枯渐润，陈香略显，微有刺手感。开汤审评其品质特点须达到：汤色红浓明亮，香气陈香显现，叶底红褐，达到上述标准后，即可起堆摊晾。
第六十五道质量把关
起堆后的储存管理
起堆后进行摊凉风干，当茶坯水分含量在13%以下时，方可装袋包装。储存环境通风、阴凉、干燥，避免阳光直射。下面放有衬垫物，装茶箱离地15里米，离墙60厘米，分批、分次整齐堆放。
压制质量把关
第六十六道质量把关
熟茶压制前湿水标准
熟茶在压制前须经过湿水，让其进行短期的有氧发酵，使茶条变软、果胶汁外溢，才能进行压制。湿水过程需45—50小时，湿水量控制在28％—32％之间，茶叶与水翻拌均匀，温度升至45℃—50℃，方可压制。
