好的熟茶将带来一场普洱变革
普洱熟茶是适合即时消费的大众产品。一个行业,只有真正将消费者放在首位来重视,这个行业才会有希望。经历了这十多年的普洱茶市场的涨涨跌跌之后,从业者们才“被逼”来研究消费者,研究消费者不断消耗的熟茶产品。
虽然没有权威的统计数据,但真正被消费者喝掉的普洱茶,熟茶的比例远远大于生茶。
普通消费者对于普洱茶的认知,与熟茶的发展密不可分。这是因为熟茶不论从外观还是口感、香气、滋味等各方面,几乎完全独立于生茶,也正是因为熟茶的发展,普洱茶才具有了显著的特点。
技术决定品质
也许人人都能做生茶,但是熟茶就不一定,换句话来说“你做得好生茶,但是不一定做得好熟茶”。因为熟茶制作工艺本身就是一件复杂的工程,而想要做好熟茶更是难上加难,原料、渥堆、拼配,哪一个环节都不能出差错,尤其是渥堆发酵这个环节极其重要,没有成熟且完善的技术,最终的成品就会出现叮、麻、挂、卡和霉味腥味等一系列口感问题。
许多“自由品牌”小品牌最开始都是从生茶做起的,也做得非常好,可是一但踏入熟茶领域之后就显得疲弱不堪,甚至无从下手,即便是硬着头皮做出来,其茶品质也不会很高,最终导致整个品牌也受到巨大的影响!熟茶的制作工艺难度之大,这让很多茶企都望而却步!
脱颖而出的“科技普洱”熟茶
抛开传统大品牌不谈,能不能打造一款,一喝就让人欢喜,且容易记住的熟茶呢?在多方努力和筹措下,万红扬茶业历时五年,“科技普洱”系列中的LVTP熟茶便诞生了,普洱茶好不好不是自己说了算,而是市场,是消费者,要经得起考验。但它被制作出来那一刻,万红扬茶业对它充满了信心,不怕和其他品牌的熟茶相比较。
“科技普洱”LVTP普洱熟茶是万红扬茶业2015年倾力打造的旗舰产品,分别为普洱饼茶,360克,是一款极具收藏价值的高端熟茶;普洱散茶,100克,是一款佳节礼品型中端熟茶;普洱袋泡茶,40克,零售价为68元,是主打便携易泡的一款熟茶,无论是工作还是出门旅游,都是绝佳的选择。随着熟茶市场的持续升温,科技普洱系列三款熟茶定位清晰,给消费者一杯真正的普洱熟茶!
科技普洱熟茶的亮点在哪里?
万红扬茶业与云南农业大学普洱茶项目研究组建立产学研合作关系,参与云南省自然科学基金“十二五”重点项目“普洱茶加工工艺与品质关系研究”(2009CC005)、昆明市科技局农业科技攻关计划项目“降脂普洱茶的研究与开发”(NG2009006)的研发工作。成功应用周红杰名师工作室的专利技术研发生产出富含降脂功能成分的LVTP科技普洱熟茶,既保持了传统普洱茶的风味,又在香气和风味方面具有新的特点:口感顺滑、酯香馥郁。
从茶园到成品,全流程监控,包括种植、采摘、生产、销售全流程保证产品质量可追溯。云茶质量安全追溯系统认证,每一款科技普洱背部均有二维码,手机扫一扫即可追溯产品源头及过程,做到明明白白喝茶。
可以说“科技普洱”LVTP熟茶真正达到了“可品、可藏、可追溯”的条件。
“可品、可藏、可追溯”是因为它的品质过硬,制作工艺优良,仓储条件良好以及强大的溯源系统。
品质过硬:精选品牌自建有机茶园中的茶叶作为原料
制作工艺:渥堆发酵,专利技术生产(ZL201010182965.9)
仓储条件:原料存放于孟连,在昆明压制成,纯云南干仓存放
溯源系统:从茶园到成品,全流程监控,品质检测,放心喝茶
科技普洱,所有品质来自于苛求
首先,科技普洱熟茶是特选孟连县茶区的精选茶叶作为原料,精制而成。
为什么我们选择孟连自建茶园的茶?它究竟有怎样的特点吸引着做茶人?
科技普洱采用的茶叶,只产自品牌自建2456亩有机茶园,位于云南普洱黄金生长带,土壤、光照、水分与栽培技术达到欧盟有机认证茶园标准。
每一叶精心挑选的科技普洱承载的是我们对健康更进一步的严格要求。
其次,在制作工艺凸显出来的精湛技艺。科技普洱熟茶制作过程严格把关,每一道工序和环节都精益求精。
发酵环节是生产过程中的重点也是难点,需要解决渥堆发酵的水平,以保证安全、卫生、保持有益微生物的活性,对消费市场更有说服力;万红扬采用领先的微生物发酵技术控制生产全过程,并实现数控智能化生产,走出从传统方式向科技创新进步的意义,其熟茶给消费者又呈现不一样的风味。
此外,这款茶滋味浓醇甘甜,稠绵生津爽滑,为普洱茶爱好者所追捧。用料为自建有机茶园精选茶叶,在昆明发酵、制作,滋味可谓纯正之极。
开汤汤色红浓明亮,纯净无杂质,入口顺滑,温润香醇,回甘持久。更重要的是,完美的口感和强大的追溯系统等特点为此茶走向市场加足了砝码。
科技普洱之所以成为标杆,是因为其专业的技术支持,使其产品品质达到了较高的水平。