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龙润茶86道质量把关:发酵车间质量的把关(下)

2020-05-23 

  产品即人品,龙润茶始终坚持“用制药的经验制茶”,经“86道质量把关”生产,为消费者生产和提供健康的好茶!本期小编向大家介绍龙润茶“紧压车间的质量把”(下),感受龙润茶不变的匠心,感受一杯好茶的来之不易。

第七十二道质量把关

压制茶的规格、形状标准

  龙润茶业所压制的茶品必须符合标准:饼面匀称、松紧适度、边缘圆滑,大小、厚度符合标准,内标签需置于中间,符合标准的产品才能进入烘房。如357克饼,直径为19.5—20厘米,中心厚度为2.2厘米,边缘厚度为1.2厘米,饼面匀称、边缘圆滑。

第七十三道质量把关

压制茶品的摊晾环境

  压制出的茶品必须经过摊晾后,才能够进入烘房干燥,否则会出现散边、脱落等现象。摊晾环境通风、阴凉,避免阳光直射。

第七十四道质量把关

压制茶品的摊晾时间

  放入风机上吹凉冷却20分钟后,解袋剥饼。对茶品进行初检,初验合格后放置于摊晾架上摊晾,生茶摊晾时间为12小时,熟茶摊晾时间为20—24小时。

第七十五道质量把关

压制茶品上烘的温、湿度控制

  将经摊晾后的茶品放在烘烤架上,进行干燥。初烘的温度不能高于40℃,4小时后逐步升温,最高不能超过60℃,湿度不能超于60%。烘烤时,每隔2个小时就要及时排湿、降温,使温度及湿度控制在标准范围内。生茶经低温慢烘12小时后可以出烘房,熟茶要72小时才可以出烘房。其理化指标,在含水量达10%以下时可以出烘房。

第七十六道质量把关

出烘茶的质量检验和摊晾

  出烘房的茶品须经质量管理部质检员验收合格才能移交包装车间。水份超标、计量不符、缺边、散边、起层、脱壳等茶叶为不合格产品退回到紧压车间返工。出烘茶必须经摊晾,生茶摊晾12小时,熟茶摊晾16小时,才能进行包装。

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