①绿茶皇后 ：西湖龙井 ②茶中仙子：洞庭碧螺春（江苏太湖洞庭山） 俗称，佛动心 ③茶中精品：黄山毛峰 ④茶中上品：庐山云雾 ⑤神茶：六（lu）安瓜片 ⑥黄茶之冠：君山银针（湖南岳阳洞庭湖） ⑦绿茶之王：信阳毛尖 ⑧茶之状元：武夷岩茶 ⑨七泡余香：安溪铁观音 ⑩群芳最：祁门红茶 清饮 或调饮奶茶 国际有名
雅安藏茶的特点是什么
外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。
口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。劣质藏茶或冒牌藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，汤色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。
各种茶叶的功效与禁忌
各种茶叶的功效与禁忌大全
❶铁观音
功效：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效
禁忌：心脏病、高血压患者忌喝，避免诱发或加重病情;空腹忌喝，胃不好的人少喝，咖啡碱会刺激胃酸和增加，引起不适;经期和孕期不宜喝，其含的鞣酸影响铁质吸收。
❷红茶
功效：帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能;还能能辅助血糖调节，有养胃的功效。
禁忌：红茶是温性茶，起能到暖胃的作用，所以胃热的人不宜喝;结石患者或者正在服药的，也不能喝。
❸普洱茶
功效：降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。
禁忌：低血压低血糖患者、缺铁性贫血、神经衰弱、动性胃溃疡患者、体质虚寒者不宜过量饮用;胃不好的人忌喝生普洱，喝熟普洱可养胃。
❹枸杞
茶功效：肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。
禁忌：正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好别喝;绿茶和枸杞子不宜搭配在一起冲泡，因为绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞子中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
❺柠檬
茶功效：柠檬富含维C，具有排毒、清肠、降低胆固醇、预防高血压、肾结石，缓解感冒症状等功能。
禁忌：柠檬水凉性，畏寒、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜喝，女性经期最好不喝。柠檬酸过多易伤肝。
各种茶叶的功效和缺点
各种茶叶的功效和缺点（禁忌）：
❶绿茶
功效：提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用
禁忌：忌空腹喝茶，肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能;胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适。
❷大麦茶
功效：消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
禁忌：习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用;空腹时也不宜饮用，因为大麦茶有回奶的作用，所以哺乳期妇女不可饮用。
❸菊花茶
功效：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。
禁忌：菊花性凉，脾虚胃寒、易腹泻者忌喝;血压偏低的人少喝;受寒感冒患者忌喝，会加重病情。
❹苦荞茶
功效：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。
禁忌：苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用
各种茶叶的属性
绿茶和乌龙茶中的清香铁观音、新白茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
红茶属于全发酵茶，刺激性小，热性。黑茶类（茯砖、六堡茶等）为后发酵全发酵茶类，热性。
各种茶叶的投放比例
绿茶和黄茶：所有茶类中最为鲜嫩的茶类，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。
红茶：投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以稍稍多一些。
ps:大叶种的叶片较大，占的体积大，泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多，红碎茶的投茶量要减近一半。
乌龙茶：按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙，条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
紧压茶：投茶量差不多占盖碗容量的1/5，有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。
白茶：投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；白茶饼差不多占盖碗容量的1/5就可以了。
冲泡各种茶叶的温度
冲泡不同类型的茶需要不同的水温(参考)：
（80- 85度），龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。
（85- 90度），君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。
（95-100度），武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。
（95-100度），普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。
各种茶叶喝茶禁忌
茶叶的禁忌
1、隔夜茶不能喝，因为生活中细菌无处不在，就像是隔夜饭一样，会有细菌的滋生，还是少食用的好。
2、孕妇、儿童少喝浓茶，尽量不喝，多喝一些中药店的菊花下下火就行了。
3、不可以空腹喝茶。
4、别喝太热的茶水，适当的放一下再饮用，心急吃不了热豆腐。
5、饭后一个小时后再喝茶。
6、肝功、贫血、心脏病、肾功能不全、神经衰弱人群尽量少喝茶。
7、茶渍要随时清洗，不要相信茶渍包浆。
8、茶叶的储存要放在避光、阴凉、干燥的地方。
9、头泡茶不要喝，要洗茶。
10、购买茶叶要多尝后买，切勿着急，慢慢品尝。
群体种和龙井43号的区别
即当地的土茶种，是龙井茶最早的品种，属有性繁殖，由茶种栽培，叶片形状各不相同，同一片茶园里有长叶、圆叶、大叶片、小叶片，参差不齐，相貌也就不怎么好看，偏黄，其味清香淡雅，豆香足，但也有较明显的涩味。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。
1978年由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中扦插种植，选育出来的无性系国家级品种。 育芽能力特强，发芽整齐密度大。叶片形状整齐、细、嫩，外形美，偏绿。龙井43号保留了老龙井的优良品质，更清香淡雅，让大家更容易接受。
龙井群体种和43号区别
龙井43号，从龙井群体种中选取发芽早发芽密且整齐的单株品种经过无性系繁殖的，芽叶纤细、黄绿色、茸毛少，春梢基部有一淡红点，持嫩性较差（老的快），产量高。3月下旬就有的采了。
龙井长叶，从龙井群体种选育的另一个无性系品种。芽叶淡绿色、茸毛中等，持嫩性较强，产量高。一芽一叶主要在4月上旬。做成的龙井茶滋味要好于龙井43号，但是产得比龙井43号晚，种植面积很少，市场上几乎买不到。
龙井群体种，所谓群体种，就是老龙井茶树经过有性生殖繁殖的后代，目前认为制成龙井茶最好喝的品种。 因为是有性繁殖，保持了样本多样性，制成的龙井茶滋味更丰富，但是由于发芽较晚，一般要三月底才有的采摘，明前龙井的群体种价格要更高，而且产量更少。我的一个茶农朋友那边的群体种在前一年就被全部预定，龙井43则在当年年初预定也还来得及。
