如今雅州恒泰所具备的研发能力不仅造福自己的产品开发，还向某些茶叶研究单位和茶叶企业输出技术，以促进整个茶叶行业的向前发展。雅州恒泰旗下产品以藏茶为主，以红茶、养生茶、绿茶、花茶、黄茶、普洱茶为辅。雅安藏茶属黑茶类，与云南普洱、湖南黑茶、广西六堡茶并称我国四大黑茶。雅州恒泰选择以藏茶作为主要产品，既是对恒泰历史的尊重与传承，同时更因为藏茶无与伦比的保健价值与存放价值。
在所有茶叶品类中藏茶的生产工艺最为复杂精细、耗时最长、劳动价值最高，而雅州恒泰的藏茶更是经33道工序（鲜叶采摘—贮青—晾青—杀青—风冷—摊放—择梗—收堆—揉捻—摊放—炒二青—风冷—摊放—初选—翻堆—解块—平堆—干燥—精选（风选-筛选-去梗-初拼-筛选）—收仓—翻仓—轧梗—配仓—检验—蒸茶—压制—发花—干燥—陈仓—包装—送检—贮藏），历时12个月才制作出来，全面总结吸收了雅安藏茶、云南熟普和湖南黑茶的工艺优点，恒泰的藏茶既有雅安藏茶传统的醇香，又有云南熟普的厚重甜润，还有湖南黑茶的“金花”（冠突散囊菌）。从工艺特质上，恒泰藏茶兼具了三者的最大优势，是目前国内黑茶产品保健作用诸如降三高、减肥、消食通便等和收藏价值最高的产品。目前恒泰藏茶按原料和加工工艺的不同分为四个序列，其一是有机茶序列，其二是嫩叶茶序列，其三是边销茶序列，其四是装修装饰茶序列。
雅州恒泰红茶主要分蜜饯味、薯香味、果甜味、玫瑰香和岩韵五种。养生茶主要有养肝茶、花水女人茶、陈皮红茶等四川德仁堂、同仁堂、广东本草堂有售。绿茶主要有蒙山甘露、玉叶长春、蒙山毛峰等。花茶主要有蒙山毛峰花茶、蒙山甘露花茶等。黄茶主要有蒙山黄芽、礼佛石花、黄毛峰等。普洱茶有那卡山大树茶、昔归乔木茶、云龙山古树茶等。
