红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类，其中原料选用较为鲜嫩芽头制成的金骏眉、祁门红茶等。此类茶不需要洗茶，洗茶会洗走其中的精华。
反之原料相对嫩度较低的古树红茶、正山小种、英德红茶等，可以用90度水冲洗5s后倒掉第一道茶汤，然后用100度水闷泡茶叶10s后出汤饮用，洗茶起到了提香增甜的效果。
红碎茶不要洗茶，红碎茶细胞壁已经遭到破坏，茶叶的内含物质很容易就渗出，洗茶会将茶叶的香气和滋味都洗掉，因此它不能洗茶。
绿茶泡之前要不要洗？
绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好。
品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是不用洗茶的。
什么是明前茶、雨前茶、春茶
①清明之前采摘制作而成的茶叶称为明前茶，采制时间约为3月20至4月5日。 ②谷雨之前采摘制作而成的茶叶称为雨前茶，采制时间约为4月5日至4月20日。 ③4月底之前采摘制作而成的茶叶称为春茶，采制时间约为3月20至4月底。
明前茶和雨前茶有什么区别
由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。
通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，芽叶发育成熟，因此雨前茶滋味浓厚而耐泡。
所以，明前茶和雨前茶一个是鲜，一个是浓。明前茶，鲜爽甘。雨前茶，浓厚醇。喝“明前茶”，淡雅高洁；喝“雨前茶”，味浓香永。
如果说明前茶喝的是一个“鲜”字，那这个鲜应该是鲜甜美。
雨前茶也能够喝出一个“鲜”字，这个鲜则是鲜醇爽。
喝雨前茶，性价比高。入口香高而味醇。它是春天浓烈的气息，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。
此时的茶叶中，茶多酚含量相对明前茶更高，因其滋味浓烈，喝茶少的茶友往往认为是“苦”，但是喝茶后一会，就会明显觉得从喉咙到口腔的一股甘甜，这就是回甘，此时的茶叶，性强质重，几乎都会符合这样的特点，苦尽甘来的意境。
泡乌龙茶需要洗茶吗，洗茶时间多长
乌龙茶原料大多选用大叶片制成，如安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、台湾乌龙，它们的原料一般都选用由茶树舒展开的大叶片、有的含梗，此时的原料嫩度较低，加工出来的乌龙茶是需要洗茶的。
用90度水冲洗5s后立即出汤，倒掉第一道茶汤，然后用100度水闷泡茶叶10s，出汤后便可饮用，此时茶叶中的香气和滋味更容易渗透出来，茶汤也会变得香高味醇。
红茶的功效与作用禁忌，长期饮用红茶的好处
红茶的功效与作用禁忌：红茶中的咖啡碱有提神醒脑、消除疲劳的作用；喝红茶可以起到清洁口腔、消除口臭的作用；另外，红茶属性为全发酵性温，饮用红茶可以增加身体新陈代谢，同时抗寒暖胃；需要注意，隔夜红茶由于长时间暴露在空气中，宜滋生细菌，禁忌饮用。
正山小种第一泡要倒掉吗，正山小种不要洗茶吗
正山小种第一泡要倒掉，不能饮用。因为第一泡为醒茶，即让尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质便于冲泡，因此第一泡要倒掉；另外正山小种在发酵及烟熏的过程中，会沾染灰尘和其他物质，因此第一泡其清洁作用，也是需要倒掉的。
洗黑茶会把金花洗掉吗
很多茶友担心，在洗茶（润茶）的阶段，会把金花清洗掉。
其实，“金花”只是黑茶良好品质的一个反映。有金花的黑茶，说明在茶叶的陈化过程当中，形成过有益的菌类，这些菌类所分泌的酶，促使了黑茶往更好的方向转化，对改善茶叶滋味品质和养生功效起到了积极的作用。
所以，在冲泡时，黑茶的品质还是取决于转化后的茶叶本身，而不是茶汤中是否含有“金花”。表面上“洗掉”金花，并不影响茶叶全局原本的口感。
洗茶能洗掉农药残留吗
对于能通过洗茶就能将茶叶中的农残洗干净，这个观点小编不敢苟同，用水泡茶，残留在茶叶上的农药其实很少会分解出来，所以只要农残标准合格，我们泡出来的茶水就是安全的。
如果茶叶里真的有农残，并且还想通过沸水就可以有效祛除，这也是自我安慰。
很多人都知道第一泡的茶是洗茶，洗茶水一般是不喝的，但大家觉得洗茶的主要原因是为了洗掉茶叶中的茶灰、茶尘或农残物。
其实不然，洗茶大多数的情况下，最主要的目的是浸润茶叶，帮助茶叶能更好地舒展和茶汁较好的浸出，所以洗茶也有茶友喜欢叫它为“醒茶”或者“润茶”。有的普洱茶块，或者紧压茶，温润两次都是可以的。
黑茶第一遍用不用洗茶
黑茶属于后发酵茶，所谓的后发酵，即在茶叶加工完成之后进行发酵。这个环节，需要用到渥堆的工艺，这个工艺，是为了滋生菌群，以保证黑茶后期品质的形成。
在这个后发酵的过程中，茶叶需要一定的湿度和温度，需要菌群的参与。所以在饮用的时候，一定要先洗茶，然后再冲泡。
第一次冲泡黑茶，要用5-10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样做的目的是为了醒茶，也洗去附着在表面的粉尘。
