之前遇到一位刚接触普洱茶的茶友提出这样的问题：普洱茶不是可以陈化吗，那么生茶一般要陈化多久才能转变成熟茶？
当时忘了问他为什么会这么问，后来想想，多半是因为在哪里接触到年份较长的生茶，看起来颜色上与熟茶很接近，才误以为熟茶是由生茶转化过来的。
今天，我们就来讨论下关于这个问题：
事实上，生茶存久了只会变成老生茶、陈茶，永远都不会变成熟茶。普洱生茶和熟茶的不同之处是：熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成，这种发酵属于人工发酵；而生茶在储放的过程中发生的是后发酵，是自然发酵。
老生茶和熟茶他们只是在某些方面有一些相似点，像汤色红浓或不苦涩。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。
