11月25日下午,拉佤布傣以“大富赛”合系列生茶参与云南省瑞茗源茶叶行业协会组织的普洱茶品鉴会,“大富赛”以独特的勐库大叶种茶特点,获得了4位茶行业专家的“特别”评价……
云南省瑞茗源茶叶行业协会是由云南省茶叶研究所联合云南省权威茶叶科研单位、高校发起组织的,云南首家以品鉴为主的茶叶协会。此次普洱茶品鉴会共有三家茶企参品,同时邀请了云南省农业科学院茶叶研究所副所长刘本英博士,云南农业大学茶学教研室主任段红星,国家级茶艺竞赛裁判员、普洱市标准技术审查专家库成员吕永康,昆明民族茶文化研究会常务副会长、高级评茶员沈晓进等专家到现场参与品鉴。
拉佤布傣以极具代表性的“大富赛”合系列生茶参与品鉴,产品以拉祜族图腾葫芦元素符号为主,结合传统水墨画,将一段拉祜族的传奇故事呈现于绵纸上。精选大富赛茶区海拔2100-2600米的古树春茶,虔心古法精制,将勐库大富赛产区大叶种茶,以及拉祜族独特的民族茶文化富集于产品中。
品鉴会现场,瑞茗源茶叶行业协会结合国家、地方品鉴标准,根据茶品特色制定了一套专业、详尽的品鉴流程,由品鉴专家进行品鉴,给出企业及茶友专业的品饮建议。
品鉴基础信息:
用茶量:12克(分散)
冲泡器:瓷盖碗(180ml)
沸水温度:95.2°
室内温度:15.5°
室内湿度:67%
品鉴时间:15:30
醒茶2次,用时25秒,冲泡9泡(15秒每泡)进行品饮。
品鉴现场,4位专家从“大富赛”包装、饼形、条索、汤色、香气、滋味、叶底等因素进行了综合评价。从第一泡开始,四位专家频频点头,一致评价“这就是勐库大叶种该有的特点”。
在品鉴报告表上,四位专家意见一致,写下了:大富赛饼形端正,色泽墨绿,显毫;茶条肥硕,松紧适度,匀整、光滑;汤色黄亮;香气纯正;滋味浓醇、回甘;叶底深绿,柔软、肥硕、匀整的综合评价。在对“拉佤布傣”这个独特的品牌了解后,更是对产品有了更多关于传统民族种茶、制茶历史文化的解读。
下午6点,伴随着氤氲的茶香品鉴会结束了。通过专家品鉴,拉佤布傣对民族茶产品的开发和推广有了更坚定的信心,真正代表云南大叶种的,不只是它该有的口感和滋味,更是茶背后传承的民族故事。