有一座雪山,与季节无关、与冷暖无关,更不曾有皑皑白雪;它,唯独与普洱茶有着千丝万缕的关系,尤其古树,是这座雪山多年不变的标志。它,便是勐库大雪山。
大雪山是普洱中少有的高纬度高海拔的地区,大雪山野生古茶树茶群落,海拔高度在2200米至2750米之间。独特的高纬度高海拔,让大雪山的口感明显区别于其他普洱茶,大雪山普洱有一种高山阔野般的气息、苍劲而有力。
大雪山风味的代表茶品一大雪山古树茶,香型特殊,野香中带兰香,劲扬质厚,有蜜糖香甜味。入口即感甜爽,茶水柔软鲜甜,留香持久。在茶叶发酵过程中,茶芽呈现金黄色,并附有一层银霜的银霜黄因常年积雪,茶芽银毫多,内含物质丰富,口感层次分明。
干茶外形油润,偏黑,香气自然倾心,入口茶汤纯粹厚重,口腔协调度和饱满度高,最妙处是“两颊清凉”,茶气霸道,山野气韵悠长。
去了包装,茶饼很厚实,不少肥厚的嫩芽叶铺于饼面。干茶香气很足,甚至有些雄浑的感觉。处于那深山密林之中,总归是要有些山野气息的。
总有些茶,总有些茶独具韵味,或如春的温暖、或如夏的热烈、或如秋的清凉,也可能如那冬的凌冽。古200系大雪山,历经四季变换,在这里终于与你相遇,然而,它会告诉你春的味道。
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