西湖龙井就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。由于其外观呈白色，故名白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。
尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
代表名茶：白毫银针、白牡丹、寿眉
白茶的功效与作用
· 微发酵，茶汤呈象牙白，清鲜爽口
· 性寒，陈化后逐渐温和，退热祛暑
· 含有丰富的多糖，降血脂、降血糖
· 忌大量饮用新茶，建议喝3年以上的白茶
白雪茶的功效与作用
白雪茶的功效与作用为：能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经衰弱，咽喉炎等有显著疗效。 白雪茶可用开水冲泡饮用，亦可与其它茶叶混泡饮用。
《本草纲目拾遗》中记载：“雪茶本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得 炒焙，以代茶饮……烹食之，入腹温暖，味亦苦凛香美”。
白雪茶产于海拔4000米以上的雪山，清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成份。
陈年老白茶的功效与作用
饮用陈年老白茶可以增加肠胃收缩能力，有助于消化系统之后一天的规律运作，更好吸收食物中的营养。
喝一杯老白茶，神经系统的紧张及体内多余的脂肪存储皆可慢慢排出体外。 也有助于清除人体新陈代谢产生的毒素，最终将增进血液循环。
饭前一杯老白茶能提高体温，增加代谢速率，一天中便能燃烧更多热量（脂肪）。如果在白茶中加入柠檬，效果更佳
很多人都存在排便不顺畅问题甚至便秘，这是肠道蠕动不力的结果，其中一个重要原因是体内缺水和存有毒素。吃东西前先喝杯白茶，可以增进肠胃运动，有效调理便秘。
体内的毒素与“废物”越多，身体衰老速度就越快，有毒物质积累过多，更容易生病老化。 陈年老白茶特有的功效有助人体新陈代谢，并且能修复受损的皮肤细胞提高皮肤弹性。
早晚喝白茶，晚上睡更香，如果晚餐后继续饮用白茶（睡眠前2小时），还可松弛神经，增进睡眠的舒适度。
白牡丹茶的功效与作用
白牡丹茶的功效与作用体现在四个方面：
❶防止呼吸道损伤 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说：长期饮用福鼎白茶能让血糖保持正常水平，达到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤，长年吸烟者应多喝白茶。
❷杀菌消炎 白牡丹茶能有效杀菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效杀菌消炎、白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。
❸抗疲劳、养心、养神 白牡丹茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，可以很好缓解消除疲劳和提神。
❹抗氧化 白牡丹茶黄酮含量高，具有极强的抗氧化效果，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。
老白茶的功效与作用是什么
清代名人周亮工在《闽小记》中提到：“（白茶）功同犀角，是治麻疹之圣药。”唐代《药性本草》认为犀角具有“镇心神，解大热，散风毒”的作用，可以用来治疗“热如火，烦闷，毒入心中，狂言乱语”等症，是清热药，清热凉血药。
老白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。除此之外，老白茶具有消胀，退热、祛暑、祛火治牙痛、解毒、养肝、护肝、防癌、抗癌、抗衰老之功效，可防治感冒润肺清热。
老白茶虽然不是药，但长期坚持喝茶，却能让我们少喝药。这些保健功效，为老白茶的收藏价值加分不少。加上老白茶的口感温润，茶汤甘醇，也成为茶友收藏的原因之一。
红茶的功效与作用禁忌，长期饮用红茶的好处
红茶的功效与作用禁忌：红茶中的咖啡碱有提神醒脑、消除疲劳的作用；喝红茶可以起到清洁口腔、消除口臭的作用；另外，红茶属性为全发酵性温，饮用红茶可以增加身体新陈代谢，同时抗寒暖胃；需要注意，隔夜红茶由于长时间暴露在空气中，宜滋生细菌，禁忌饮用。
老茶头茶的功效与作用，老茶头的好处
老茶头茶的功效与作用：老茶头为普洱茶的一种，是普洱茶在发酵过程中凝结的产物，饮用老茶头增强身体免疫力、促进身体新陈代谢、加强胃肠蠕动；另外老茶头含较多茶多酚及咖啡碱，饮用醒脑提神、解困去疲、抗寒暖胃，但不宜饮用浓茶。
茶叶中的茶多酚的作用与功效
茶叶中茶多酚的7大作用与功效：
(1)茶多酚有抗氧化的作用。这主要是由于茶多酚可以提供丰富的离子H+，可以消除人体内的过多的自由基，起到了人体自由基清除剂的作用。
(2)茶多酚对心血管疾病有很好的预防作用。具体可以调节人体血脂的代谢，抗凝促纤溶以及预防心脑血管疾病。
(3)茶多酚有抗变态反应和调节免疫功能的作用。可以增强人体的免疫功能，提高抗病能力。
(4)茶多酚有防癌抗癌及抗突变作用。主要通过抗氧化、调节人体基因表达，抑制肿瘤转化、增生的途径起作用。
(5)茶多酚有抗菌抗病毒及杀菌作用。
(6)茶多酚有消炎、解毒及抗过敏作用。
(7)茶多酚有抗辐射损伤的作用。
喝菊花茶的好处，菊花茶的功效与作用
现代研究表明，菊花水煎剂及水浸剂对多种细菌、病毒有抑制作用，对感冒有很好的预防效果。
菊花味甘、苦，微寒，在治疗外感风热，发热、恶寒、目赤肿痛等情况引起的头晕、目眩、头胀、头痛等症状辅助效果很好。
野菊花和金银花都具有良好的解毒清热消肿功效，一般多用于降火。如果因干燥火旺引起了痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时，野菊花药效最好。
菊花成分中含有丰富的维生素A，它可以帮助保护眼睛的健康，如果经常喝菊花茶可以让人头脑清醒、双目明亮。
尤其是对于肝火旺盛导致的眼睛干涩有很好的治疗效果，因此建议经常使用电脑、手机以及电子设备的人群可以多喝些菊花茶。
