说到普洱茶，我们就不得不提“山头”，冰岛普洱茶，一个茶友都绕不开的山头名字。
冰岛准确来说是一个村委会，包括五个村寨：冰岛老寨、地界、糯伍、南迫、坝歪，其中坝歪和糯伍位于东半山，其余三个寨子位于西半山，今天带茶友们了解的是冰岛老寨。
冰岛老寨称得上古树茶的大概有一百多亩，而1949年以后新种植的小树茶有六七百亩，这个数字在众多茶山中简直不值一提，而且每年春茶开采，就有很多香港和广东的老板守候在茶树下等着买，这么点茶，还不够上山蹲守的人分，平时喝茶为乐的茶友想要买到真正的冰岛茶的难度可想而知。
抛开人为因素和数量稀少，冰岛茶至高无上的地位与其品质自然是密不可分的，因为冰岛茶确实好喝，是老友皆宜、新老茶友都爱的口感。
冰岛老寨古树茶制成的成品茶，干茶条索整洁、清晰明亮，肥硕显毫，茶汤清甜纯净，口感饱满顺滑，香气馥郁悠长，回甘好，生津持久，冰糖香甜显著。
（图为：俊仲号冰岛200克干茶饼）
甜：真正的冰岛茶叶中，富含大量氨基酸、糖类物质。在冲泡时茶汤自始至终都是甜的，品饮一口茶汤，鲜爽、甜润。与其它地方的茶区别非常明显。
（图为：俊仲号冰岛茶汤）
茶汤入口先是平淡后层次渐丰：冰岛茶头两泡滋味会平淡些，三泡以后茶味渐浓郁，茶的滋味开始富于变化。
冰糖韵味浓烈：饮下几泡茶汤后，喉咙深感清凉并带有回甜，宛如冰糖的鲜香清甜，两颊生津持久如泉涌。
（图为：俊仲号冰岛叶底）
挂杯香独特：品饮过冰岛茶的杯子，过后再闻，可闻到浓郁的花香和冰糖的甜香，令人陶醉。
冰岛茶能在众多茶产品中脱颖而出，在于它本身优异的品质和精细雕琢。故此，冰岛味其实就是好喝而又有品质的味道，冰岛茶做到了。
