近日，中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生，接受《影响力》杂志专访，用“担当、传承、创新、发展”八个字，详细回顾了中茶普洱八十年的发展历程，并对中茶普洱未来发展做了明确的战略规划。
位于昆明市跑马山15号的云南茶厂
1938年的中国，正处于抗日战争的烽火之中。也是在这一年，一家致力于振兴茶叶行业、换取外汇支援抗战的企业，在昆明威远街208号成立了，它就是云南中国茶叶贸易股份有限公司（今云南中茶茶业有限公司的前身，以下简称中茶云南公司）。
中茶云南公司是云南茶企中唯一一家拥有央企背景的茶叶公司，后来加入了世界500强中粮集团的阵营。历经八十年的风雨历程，这家企业不仅参与、见证了云南茶行业的发展，也造就了“中茶”这个誉满全国的普洱茶品牌。在茶行业群雄逐鹿的今天，中茶云南公司也一直是云南茶行业的中流砥柱。
80年于浩渺宇宙而言是沧海一粟，但对于一个企业的发展来说却能承载太多故事。回首中茶普洱80载发展的历程，一路走来的每一个中茶人都有万千感慨。摆开茶席，取一饼好茶，在茶香氤氲间，中国茶叶普洱茶事业部总经理、中茶云南公司总经理邹广田用了八个字概括了中茶云南公司80年的历史积淀：担当、传承、创新、发展。
中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生
担当：
历史使命难以磨灭紧跟时代历久弥新
自1938年创立至今，中茶云南公司身上一直承载着难以磨灭的历史使命和民族符号。
抗日战争期间，随着中国沿海茶叶主产区逐渐被日本侵略者占领，茶叶成为了国家换取外汇支援抗战急需的物资，中茶云南公司就肩负着这样的历史使命成立了。
抗战时期中茶公司发布的茶品广告
中华人民共和国成立后，中国经济百废待兴，外汇是支持国内经济建设的重要保障，而茶叶是当时出口换汇的重要外贸产品。中茶公司继续带着民族企业的担当与情怀，为新中国经济稳定市场、促进发展。计划经济时期，中茶云南公司，负责云南省茶叶的统购统销，努力为中国经济复苏、为茶行业的健康发展夯实基础，积极投身到复兴中华的伟大事业中。
“在肩负历史使命的同时，中茶对云南茶产业的发展，也是功不可没。可以说云南茶产业的发展历程就是中茶的发展历程。”邹广田认为，中茶的责任与担当在每个历史时期都有不同的表现。改革开放以后，中茶把更多的精力放在了引领整个云南茶行业的发展上，造就了云南普洱茶的繁荣。
时至今日，茶已经成为人们生活的必需品。茶行业也迎来了市场大发展的时期。站在全新的历史起点上，中茶云南公司也始终秉承着企业成立之初的那份担当与责任，积极响应国家发展大健康产业的号召，以“国饮中茶”为品牌主张，力求为消费者提供“绿色、健康”的产品，坚持做好茶、做良心茶、做百姓喝得起的茶。
1939年云南茶叶技术人员训练所学生结业合影
传承：
80年执着追求匠心铸就品质
一杯茶的美好滋味，在茶人与饮者之间，隔着无可替代的地理条件与匠心独运的制茶技艺。纵观云南的茶企，也只有中茶云南在80年的光阴流转中，一直活跃在历史舞台上，为整个行业制作出了“印级茶”时代的大红印、黄印、蓝印，在七子饼时代生产出了脍炙人口的“八八青”、“七三青”等普洱茶标杆产品。
在这些标杆产品的背后，是中茶云南公司的匠心传承，也是中茶云南公司的文化积淀。80年来，中茶云南公司老一辈茶人兢兢业业，为云南茶叶发展创立了一个个奇迹。甚至可以说，中茶普洱的历史就是云南茶叶发展历史的缩影。一杯中茶普洱，依附着太多的历史记忆、文化想象和生活感受，但它的技艺、情感、传承才是打动人心的根本。
邹广田认为，除了传承匠心精神，中茶的茶叶在行业中受到认可，还得益于云南得天独厚的茶叶资源，特别是普洱茶越陈越香的独特魅力。
2013年，邹广田从福州来到云南，喝了30年福建茶的他，对普洱茶不太习惯，来云南之前还随身带了福建茶。但把带来的福建茶喝完后，他只能试着去喝普洱茶。从刚开始不适应普洱茶的口感，到后面逐渐感受到普洱茶随着时间推移带来的汤色和口感变化。研究茶叶生产技术出身的邹广田，对普洱茶逐渐产生了兴趣。
“这种变化太有吸引力了。”普洱茶越陈越香、层次丰富、不同人能泡出不同口感，这些特点让一生为茶、一辈子制茶的邹广田异常着迷，这种特殊的韵味让他觉得普洱茶值得深入探索。时至今日，他还常常对别人说，“作为一个茶人，我到云南是来补课的。”
对于茶人来说，只要你凝神对待每一种茶，它就能把最好的一面还给你。如今，邹广田对普洱茶更是有了系统、全面、具有沿革性的研究。他不仅每天喝普洱茶，普洱茶也成了他的一种生活方式，行业内有人说“普洱茶是喝茶者的终结者”，邹广田表示感同身受。
地域决定了茶叶的基因和血统，所谓高山云雾出好茶，云南海拔高、日夜温差大，高原环境所导致茶树容易通过云雾漫反射，而增加内含物含量。研究表明，云南大叶种茶多酚含量、咖啡碱的含量很高。在邹广田看来，云南茶叶的原料本底很好，而中茶人要做的，就是通过制茶技艺的传承与创新，让云南普洱茶的魅力更深厚，更吸引人，最终铸就云南普洱茶的匠心品质。
创新：
在传承中超越以创新引领行业发展
《易经》有云：“变则通，通则久”。创新是企业发展的原动力，在传承中创新，在传承中超越，是让中茶云南这个创立于民国，并在新中国发展繁荣至今的茶叶公司不断前进的重要原因。
中茶云南公司80年的发展，给云南茶行业带来了太多的“第一次”，是行业内特别善于首创的企业。从1939年，第一次实现机制云南红茶，到1945年，第一次试制成功蒸青茶和滇绿；从1960年，第一次实现评茶计价标准化，到1967年，第一次将藏销紧茶改为砖茶形状……在邹广田展示的企业发展大事记上，记录了中茶每一次创新的历程。
看着企业的众多创新记录，最让邹广田津津乐道的，是1973年熟茶发酵试验并取得成功，这是中茶变革式的创新转折点。此前，普洱茶自然发酵的时间过长，往往要十几数十年，而云南中茶的熟茶发酵技术，能够达到快速陈化普洱茶的目的，生产周期大幅缩减，为普洱茶的发展开启了新时代。
喜欢对好茶追溯根源的邹广田还谈到，普洱熟茶诞生初期，最具代表性的就是昆明茶厂生产唛号为7581普洱茶砖熟茶。这里的唛号代表着75年的配方，8级原料为主，由代号为1的昆明茶厂生产。如今，7581普洱茶砖熟茶仍然是很多茶人家中珍贵的藏品。
中茶普洱熟茶实验成功后，便向全省推广这一项全新的茶叶加工制作技术；在其他技术领域，中茶云南公司还发明了低温干燥、醒茶等诸多工艺，为云南茶叶品质的提升做出了巨大贡献。
发展：
时刻准备着第二次历史性变革
在云南的茶行业里，说起普洱茶的发展历史，就不得不提到中茶云南公司。在茶行业中摸爬滚打了36年的邹广田表示，30多年前，普洱茶在全国的茶叶中还只是一个可有可无的品类。正是在中茶云南公司的积极推动下，普洱茶才打开了一片新天地。如今，普洱茶在云南茶叶的综合产值达670余亿元，预计2020年将实现千亿产值。
目前，中茶云南公司在规模和利润上都连续取得了突破性发展，邹广田和他的同事们都相信，这就是品牌价值的力量。
然而要保证品牌价值的有效提升，除了市场化的推广，还需要有被市场认可、让消费者信服的行业标准。只有建立规模化、标准化的体系，才能够更好地保证普洱茶的质量，让更多的人了解普洱茶，爱上普洱茶，这也是中茶云南公司下一步的战略重心。
“我们正在和科研院校合作，先把标准建立起来。如果1973年是中茶的一个发展转折点，相信在未来两三年内，随着中茶的标准体系建立起来，又会是一个新的转折点。”在邹广田看来，茶行业的进入门槛很低，可市场的进入门槛却并不低。只有建立市场化的行业标准，让越来越多的消费者认可普洱茶的品质，知道普洱茶的好处，才能把普洱茶做出更大的规模。
邹广田相信，中茶云南如果能在科技信息时代，建立起这样的市场标准，将实现中茶云南的第二次变革。
中茶云南的昨天，从成立初期为换取外汇支援抗战，到统购统销、支援改革开放初期经济建设，在不同的时期都当担着不同的历史使命，也圆满完成了各个时期国家交给的任务。中茶云南的今天，正处于传承、发展、创新的全新历史时期，在茶叶市场百家争鸣，百花齐放的时代，为国民奉献自然、健康，秉承“国饮中茶”，为做“良心茶、放心茶、老百姓喝得起的好茶”而努力。
而秉承着一代一代中茶人的匠心精神，中茶的明天也一定为整个行业的发展承当起属于自己的历史使命，继往开来，铸就更多辉煌。
