每一种茶就像人一样,有不同的性格,样貌,而茶则是有不同的口感和韵味。人与人,思想不同,眼界不同,处理的方式就不同;茶,生态环境不同,茶树品种,树龄大的小不同,制作工艺的不同,造就了它的滋味完全不同;而“人和”这款古树熟茶它聚集了-人(用心的制作工艺)与自然(天然的环境与大树龄的古树)相结合,它变得有思想有核心了,它的格局很大。
遇上蕴含诱人木质香的人和,其内含物质丰富,应邀三五好友品鉴珍茗,谈悟生活。
人和的产地位于勐海县贺开,茶汤入口有着极为丰富的内涵,层次感强,活性好,能感受到在漫长岁月里成长的古树茶,条索肥壮完整干净无筛分,汤色红浓透亮,香气持久,口感厚实醇滑,甜度高、耐冲泡。
品茗者:梅子、小鱼、徐姐
主持人:马姐
品茗茶:高端古树熟茶——人和
投茶量:9克
冲泡:95°水,150毫升盖碗,低点,定点注水,缓慢出汤
茶汤感受:
小鱼:第一泡茶的滋味没有完全出来,汤感略薄,回甘稍慢,第二泡入口,茶汤的厚实度也上来了,茶汤滑过喉咙就感觉它的饱满度是很不错的,厚实醇滑。
徐姐:第二泡苦后回甘比较快,滋味醇厚,就是第一泡喝的时候,因为她才刚开始泡,味道也没有完全出来,相对来说会淡一些。
梅子:对于第二泡的话,它的味道就相对来说重一些,厚实度也比较好,微有苦底,苦完以后回甘还是蛮好的,我们这泡喝完以后,整个口腔感觉像蜜一样,喝起来就是入口的时候很滑,然后它的汤里面还会有很重的木质香,喝完以后,嘴里面留着这种木质香很舒服。
梅子:第三泡入口的时候比第二泡少了些苦感,甜度高。因为它是2015年的贺开春茶发酵的,具备贺开的特点,然后后口腔的开阔性也非常好,口腔的回甘,生津都非常的明显,非常棒,而且口腔立体结构也很不错,整个口腔的立体感比较好,就是你喝完以后,整个口腔的这种生津的扩张性,到第三杯茶以后,人的身体是有感觉到,喝下去以后,喉韵是往下走的,下到胸腔以下。
马姐:是的,因为贺开的茶树也非常的大,它的根系很深,它吸取地底下的矿物质含量,让我们的身体也会有感觉,到现在一个熟茶喝完以后,嘴里面一直有涌小泉一样的感觉。
小鱼:嗯,像这种大树龄的古树茶呢,泡到5到6泡的时候,就是它滋味的一个最好展现,你看像这第五泡的时候,它整个茶汤的滑度,厚度,甜度,回甘生津都是很好的,两颊生津明显,我在说话的时候就整个嘴巴里面充斥着那种香香的感觉。
徐姐:入口真的是很甜,汤香水甜,喝进去的时候就是甜甜的,感觉有股暖流顺着滑下去了。
梅子:第四泡的整个茶汤体现得就相对来说比前几泡还要再完美一些。它整个茶汤的厚实度,甜度,滑度,还有口腔的饱满度,茶跟汤的融合体现的很到位,整个嘴里面我喝了停下来1到2分钟左右了,都还一直有这种木质香在我的整个口腔里面充斥着,然后还有很强的回甘生津地感觉,一款熟茶能有这么强的一个回甘生津是非常难得的。
小鱼:到现在第八泡的时候,它整个甜度,厚实度,依然保持得很不错的,然后茶汤入喉整个喉韵它是往下走的,有那种热热的感觉,喉咙也是很润很甘甜,两颊的生津持久度很好,汤甜水滑。
梅子:第八泡的时候还会明显的感觉它走甜水,像糖水一样那种感觉,太甜了,但是又有别于糖水的那种甜,它这种甜是甜得很清爽,然后又让人很舒服的感觉,且它的甜里面又带着很厚实的感觉,内含物质依然很丰富,整个这样的甜是让人甜到心窝里面那种感觉,会一直往下走,你看我们喝过后停下来2分钟左右了,它依然回甘生津都没有减过,这么多泡,回甘生津都还是很持久的。
马姐:因为今天下雨,能聚在一起捧一杯暖暖的热茶,让我们感受到人和的魅力,喝完以后都能让我们每个人的身体产生不同体感,整个人都是轻松愉快的,很少有熟茶能做到让人会有身心愉悦之感,且印象深刻,真的很不错,用贺开古树纯料发酵的人和,让人感觉喝出了天地人和的精髓,更完美的阐述了人和的魅力。