夏季，护脾胃的好时机
冰淇淋吃得爽、清凉装穿得美、熬夜撸串豪饮……面对夏季的各种“诱惑”，身体却有点“吃不消”了：胃口不好，容易腹泻，提不起精神，一系列问题接踵而来。中医认为，脾胃是“后天之本”，而夏天既是脾胃最脆弱的时候，又是养脾胃的最佳时机。
在中医理论里，脾与四时之长夏（夏末秋初称为“长夏”，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气）相应，是养脾胃的好时机。另外，夏天气温高、气候湿热，人们容易出汗，损耗了大量体液和营养物质，适合养脾除湿。
养脾的关键在于健脾和祛湿两个方面，新会陈皮性温，理气健脾和燥湿化痰是其最突出的功效，而且药食同源，非常适合夏季养生。
1、陈皮能开胃、改善肠胃系统
进入夏季之后，许多人都有肠胃不适的情况出现，而且还会感觉食欲不振，吃什么都没胃口，这时候就可以吃点新会陈皮来开胃。中医认为，新会陈皮所含的挥发油，能刺激到肠胃系统，能有效改善肠胃的吸收能力。
2、陈皮对心血管系统有益
很多人知道心血管疾病在冬季容易发病，殊不知，夏季也是心血管疾病的高发季节。入夏以来，医院心血管疾病急诊案例大量增加，而且越来越多三四十岁的年轻人也加入心血管疾病患者大军，需要引起社会的广泛重视。
现代医学表示，新会陈皮里的醇提物可以促进心肌细胞跟血红细胞的兴奋，对于调节心血管能力有一定的作用。如果老人患有心血管相关的病症，那么适量的饮用一些陈皮水对病情是有帮助的。
3、陈皮可以调节呼吸道系统
人们在夏天容易出现湿气、有痰的情况，特别是一感冒，喉咙里就很难受，好像有痰咳不出来，此时新会陈皮就可以派上用场了。新会陈皮能刺激呼吸道，起到去除痰湿的作用。此外，新会陈皮还能预防呼吸道疾病，减少感冒、咳嗽等疾病发生。
4、陈皮能理气降逆
新会陈皮主要的功效是针对脾胃的调节，在夏天，人们的脾脏、肠胃容易出问题，所以夏季喝点陈皮水或者加入陈皮做菜，对身体是很有好处的。
时令保健食谱
陈皮老鸭煲冬瓜
食材：新会陈皮10g，鸭肉500g，冬瓜500g，薏米50g。
做法：鸭肉去内脏，洗净后切成小块，冬瓜切成与鸭肉般大小的小块，放入清水2000ml，煮开后放入上述药材，同煮1小时候下盐调味即可食用。
功效：盛夏季节出汗较多，会耗损气阴，而老鸭肉有滋补阴血的功效，是时下很好的保健食材，老鸭肉配伍陈皮滋而不腻，很好地发挥其扶正滋阴的功效。是方健脾化湿，滋阴清热，可谓老少咸宜，是盛夏季节很好的一款袪暑滋补汤水。
陈皮绿豆百合糖水
食材：绿豆200g，新会陈皮10g，百合50g，冰片糖100g。
做法：绿豆加水煮沸去壳后放入陈皮、百合同煮1小时，放冰糖调味后放至室温饮用
功效：消暑解渴，宁心安神，是夏季很好的消暑食疗方。
陈皮普洱茶（或柑普茶）
食材：陈皮3g，普洱茶10g。
做法：两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。
功效：健脾消食，减肥消脂。
小贴士
现代药理研究也提示陈皮有祛痰、抗溃疡、促进胃肠蠕动、扩张冠状动脉血管等的功效，因此属于痰湿气滞证的老慢支、哮喘病人以及脾虚湿困的慢性胃炎、消化性溃疡病人不妨选用陈皮作为日常保健食材之一，但自身辨证属痰热中阻、阴虚证的病人则不太适合选用陈皮作为食疗保健品。
