首先让我们来捋一捋关于小青柑的些许特点。
小青柑的定义：
小青柑，是指柑果皮未着色，果实未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果才能称之为小青柑。其采收一般在七月份中下旬，当柑果长到40-50克、直径大约45毫米左右，便可采摘制作小青柑。新会柑生长到九月份时，树上大部分的柑果大小都超过生产标准，制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮，或者任其继续生长，留做大红柑用。
表面白霜：
小青柑表面的白霜大多不是发霉，而是果皮油囊脱水后释放出的柑油结晶。这些白霜是柑油精华凝成的白色结晶体，不是所有的柑普茶都会出现，新会得天独厚的地理优势，土壤及水份中矿物质含量比较高，有利于柑油的生成；而小青柑是柑油含量最高的状态，陈放过后释出的白霜也是最多的。必须陈放过后才会有哦，刚出炉的小青柑表面是不会出现此白霜的。
小青柑爆火的历程：
阶段一：2014-2015年是小青柑萌芽发展时期，陈皮+普洱茶融合出来的小青柑口感香甜，大众适口度高。而小青柑的果味口感+便携易泡+颜值较高，这些特点恰恰符合当代大众的审美观。茶商便将普洱茶熟茶与新会柑结合在一起，所以才有了目前市面上见到的小青柑产品系列。
阶段二：2016-2017年，广东新会小青柑加工年产量超过了18亿元RMB的经营规模，比2015年当期销售市场翻了一番。因小青柑综合了销售市场发展趋势的特点，在茶叶再生产加工类目茶中受到顾客的特别关注。在2016年，小青柑疯狂到市场销售缺货，受到2016年的影响，在2017年新会就多出了400多家小青柑加工厂，足以证明小青柑的市场火爆程度。
阶段三：由最开始的猛力发展环节到2018年的供不应求，再到如今的品种之多，厂家之多。可以说应有尽有，各大品牌茶企也持续涌进销售市场，各种各样跨界营销配搭商品的出现。小青柑产业链在2018年阶段，其产品良莠不齐，销售市场上达到一个高宽比的饱和期，产业链也再次踏入大大转变期。
时至今日，小青柑自诞生之时，就决定了它将成为新兴市场下，普洱茶类目的佼佼者，不可或缺的再加工类目茶系列。据本人猜想，极有可能当下一个普洱茶市场规范周期到来之时，小青柑将作为普洱茶熟茶类目里面的较大类出现在书本里面。为什么会有这样的想法呢？究其原因可以归纳为以下几点：
第一，在整个普洱茶市场来看，自2005年马帮普洱进京，重走茶马古道所引发的资本注入跟炒作。带来了普洱茶的第一个“越陈越香”的储存升值，期货炒作黄金时间周期。到2006-2007年普洱茶市场资本大泡沫，带来了普洱茶有原先的生熟之分，拼配之分，等级之分，正式进入普洱茶山头茶之分的年代。俗话说的好，“三十年河东，三十年河西。”而如今，在这条条大路通中国，AI智能信息时代，这个三十年周期明显在缩减，极有可能要变成“十年东部，十年西部。”从这个角度看来2015年小青柑的出现便不是偶然的，有它的必然性。也不知道再经历十年，到2025年之后又会出现怎样新兴的普洱茶茶品。但就目前来看，小青柑的确是市场经济作用的产物，也是大众审美跟喜好的选择。
第二、从普洱茶受众群体的角度来分析，小青柑的成功也是必然的。普洱茶的受众越来越年轻化，现如今的80后，90后,00后，甚至10后；年轻人越来越注养生大健康的趋势。那作为云南的地理标志产品普洱茶，加上广东新会的地理标志产品青柑，两大地理标志的累加，普洱茶熟茶与新会青柑两个生态饮品的高度融合，造就了普洱茶与陈皮别具一格的滋味。不论是从产品名称，产品包装，产品口感，产品故事性都是独一无二的，都是比较适合信息时代个性化审美与独立品位的事情。
第三，小青柑，它不仅仅只是换个方式卖熟茶而已。在此，给出选择小青柑品质最重要的一个评价标准，毕竟是两种不同类目饮品的融合物，融合程度必然要很到位。通俗点说，就是茶汤滋味里面普洱茶的醇香与青柑的清新果香要达到最佳融合比例；因个人偏好，爱喝茶选果味稍淡的，不常喝茶选果味偏重的。换言之，你是在喝小青柑，不只是在喝柑皮也不只是在喝熟茶。
注：以上观点仅代表作者个人想法，如有雷同，请见谅！
