大吉岭红茶的味道按照季节性可分为：
春茶：早春最嫩的茶叶，茶汤颜色清淡，标志性的“麝香葡萄味”并不明显。但是，这时的茶叶口味清爽活跃，有时甚至会带着精细的花香。因为产量稀少，春茶是大吉岭最昂贵的茶叶；
夏茶：春芽之后、季风之前的第二采摘季同样品质极佳。不同于早春茶叶的清冽，此时采摘的红茶汤色更深，风味中独特的“麝香葡萄味”也开始呈现出来，有时也会伴着红醋栗以及一些核果的风味；
季风茶：季风产季一般在7至8月，这时的大吉岭日晒较少、降水量很高，因此在泥泞的土壤难以长出品质优良的茶叶。这一季的茶叶特征难以综述，品质最次；
秋茶：大吉岭最后的采摘。这一季的茶叶叶大饱满，汤色很深，产量也大得多。
大吉岭红茶的特点
大吉岭红茶产地位于印度喜马拉雅山麓，这里的风土条件几乎为茶而生。大吉岭平均海拔2000米，气候相对凉爽，加上斜坡的地形和印度洋季风带来的规律降雨，让这里的茶叶品质极高，甚至有着“茶中香槟”的美称。
大吉岭红茶有着独特的“麝香葡萄”味，风味精细复杂。为了保证大吉岭红茶的品质，当地的茶农并不苛求产量。因此，大吉岭的红茶产量比阿萨姆低得多得多，相应地，价格也就不便宜了。
大吉岭红茶常年分三次采摘，3~4月的采摘的被称为“First Flush”（初摘红茶）初茶嫩芽居多，带有温和的清新香气，汤色呈金黄色。5~6月采摘的被称作“Second Flush”（次摘红茶），次摘茶叶身饱满，味道香气比较圆熟、醇厚，汤色橙黄、明亮，气味芬芳高雅，上品尤其带有麝香葡萄味，口感细致柔和，既有香醇馥郁的芳香又兼有成熟水果的甘甜美味。
在7~8月雨季结束后，就迎来了一年之中的最后一个采摘季，这个时期被采摘的红茶被称作”Autumnal“（秋摘茶），甘甜的味道浓厚，汤色呈现深红色。大吉岭红茶因其气味芳香高远，大部分茶园红茶适合清饮。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
大禹岭茶怎么样
其原料产于海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度首高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中非常非常优质的产地。
大禹岭茶之所以广受欢迎，很主要的原因就是因为地处2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
所谓“冷香”，非言语可形容。
冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
红茶的味道描述
红茶的10种味道滋味描述
浓醇型：
收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。
醇厚型：
味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。
鲜醇型：
味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。
甜醇型：
包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
浓强型：
味浓厚，内含物丰富，舌头感觉刺激性大，收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种，加工时揉切充分，发酵偏轻的红碎茶。
浓烈型：
有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。
浓厚型：
有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。原料细嫩，叶片厚实，制造合理，如滇红工夫。
鲜浓型：
包括鲜厚型，味鲜而浓回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮。制造及时合理而成。
醇和型：
包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
平和型：
和淡正常，不苦涩，有甜感，欠鲜爽。原料采摘较粗老，制作正常的低档红茶。
水仙茶的味道及特点
水仙，国家级品种，其品种特征极明显，韵味极强，香气幽雅，制优率较高，具有典型的树龄越老品质越优之特点，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
成品茶特征：条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花，棕叶香，香味浓醇厚，回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。
铁罗汉的味道
形容铁罗汉的味道，有这样一句话"新铁罗汉滑而无骨，旧铁罗汉浓而少芬，必新旧合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，虽历数时，芳流齿颊，方为上品。"
一泡好的铁罗汉岩茶，口感是很难用文字来表达诠释，其给人的感觉是很大气、暗香悠幽，带有花果香味。
滋味醇厚、给人似有一股茶气暗涌，喝下去以后喉部会有往上冒气的感觉，喉韵中香味、甜味和丛味兼具，且耐泡。品饮时是舌面中后段生津回甘不断，饮后个把小时，口腔内一样的甘香仍在。
羊艾毛峰茶是什么味道
羊艾毛峰属于绿茶类名茶，不发酵性偏寒，1960年研制成功，产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场。
羊艾毛峰茶外形细嫩匀整，条索紧结卷曲，银毫满披，锋苗毕露;色泽鲜活，含绿欲滴;内质清香馥郁，滋味清纯鲜爽，汤色、叶底嫩绿匀亮，鲜嫩如生。羊艾毛峰的质、形、神均优，色、香、味、形独特，堪称茶中珍品
为什么好茶味道淡
品质好较贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，苦涩度越低，顺滑度高了，就让你觉得淡了。 便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大，就让你觉得浓了。
但是其实好茶的，香高，顺滑，韵味，持久度，耐泡度。都要好很多，初学者慢慢能体会的。喝多了了解了你就会明白，你所谓的淡和浓，不是真正意义上茶叶的淡和浓。越好的茶叶，滋昧越是浓厚韵足。
普洱茶陈香究竟是一种什么味道
普洱茶陈香是普洱茶后期醇化过程中，随时间变化而产生出来的各种芬芳香气的统称。也就是说这种陈香是普洱茶新茶时所没有的，优质的普洱茶在时光的磨历下，慢慢形成一种独特的气息（香气），这种气息（香气）会随着时间的流逝和茶品的醇化而变化无穷。
陈香是时间的气息，历史的气息，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。所以陈香是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息（香气）的综合统称，并非特指某一种类似的香气。
