怎么泡红茶好喝,距离一杯好的红茶,还有六个步骤
❶ 温碗使用温润的瓷碗更能焕发红茶的干香,也就是所谓的"汤前香"。
❷ 水温对红茶可以近90度的水温冲泡,但小种和红碎出味快,90至95度即可。
❸ 注水注水需缓慢。
❹ 出汤出汤时碗盖稍隙,碗口倾斜85度,动作干脆到位。
❺ 水以山泉水为宜,下策-自来水的话烧开需要静置一会儿。
❻ 器以瓷盖碗与玻璃盏来泡,可品香,可赏色。
西湖龙井怎么泡好,龙井茶的冲泡步骤及方法
西湖龙井茶的冲泡方法:
❶ 备具:首选透明玻璃杯组套,其次是盖碗茶具。 ❷ 水质:西湖龙井属不发酵茶,对水质的要求非常高。首选中性水、纯净水、其次矿泉水。 ❸ 温杯洁具:用沸水将全部茶具组套冲淋一遍,起到:消毒杀菌、提高杯温(避免冲泡时的冷热交替,影响口感)。 ❹ 水温:冲泡西湖龙井茶的水温最好控制在85℃左右为宜。恰到好处的水温,才能冲泡出西湖龙井茶的 “色香味形” 。 ❺ 投茶量:茶水比例为1:50,可根据个人喜好、茶具大小、茶叶的老嫩程度、等因素决定。 ❻ 润茶闻香:采用 “单边定点” 注水的手法,注入85℃的热开水,至玻璃杯四分之一处,按逆时针方向转动玻璃杯数圈,待茶叶充分浸润后,趁热闻香,此时是闻香的最佳时期。闻香后倒去润茶水。 ❼ 正泡:采用 “单边定点” 注水手法注水。将开水壶嘴靠近玻璃杯,朝玻璃杯内壁一个固定点注水至七分满后,停留5~10秒钟后,即可品饮了。 ❽ 出汤时间:一般情况下,西湖龙井茶的冲泡时间,要根据投茶量、茶汤色泽、来决定。通常以:3克茶10秒左右出汤~6克茶5秒左右出汤为宜。 ❾ 品茶:品味西湖龙井茶,无疑是人生一件幸事,是一种美的享受。三口为品:第一口试茶;第二口闻香;第三口才是品味。通过第一口的试茶,还可以闻一闻茶香,然后再轻轻的啜上一口,是为了更好的闻香。经过前面的两口,第三口就可以一边小口啜饮一边慢慢的品味了。
白茶怎么泡好喝
福鼎白茶中白牡丹、寿眉,多数用紧压缩成圆饼的形状,一饼200、300、350克,白茶冲泡主要分为6个步骤:
① 备具:准备好茶具及白茶饼。 ② 温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 ③ 投茶:将白茶置入壶中。 ④ 润茶:沸水冲入壶中,倒去以醒茶(新茶水温度要低些,90—95度为宜)。 ⑤ 冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。 ⑥ 分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。
武夷岩茶怎么泡好喝
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。
1、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。
2、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
3、泡茶用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水次之;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。
4、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加5-10秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
5、浓淡调整:用投茶量和浸泡时间调整。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。浸泡时间与个人口感不同,喜欢清淡的人浸泡7~10秒即可。
六堡茶怎么泡好喝
六堡茶这么冲泡更好喝(五大要点):
❶温具 将烧沸的水注入瓷壶或杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。
❷置茶 将5至8克的六堡茶叶投入茶壶中,可按饮茶人数多少决定取茶重量。
❸洗茶 将高温沸水倒入壶中,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
❹冲泡 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖,静置7~10秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。
❺品饮 将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。
昆仑雪菊怎么泡好喝
1、用纯净水泡出的雪菊口感比普通的自来水要来的更好。因为自来水当中含有许多的金属离子,会与雪菊当中的化合物产生絮凝影响口感。
2、温度控制,冲泡雪菊茶的温度最好控制在八十度到九十度之间,这样才能更好的释放出雪菊的香气。温度过高会让雪菊瞬间蒸煮产生一些不良的植物蒸煮感。
3、冲泡雪菊的茶具最好选择透气性比较好的。不够透气的茶具会让雪菊闷在茶具当中产生焖煮感。难以释放出其独特的香味。
温馨小贴士:雪菊茶是属于高山植物,所以在浸泡的后最好采用漏斗来过滤下,并且静止杯子两分钟后饮用。
太平猴魁怎么泡好喝
泡茶工具:
透明玻璃杯,电水壶、基本功夫茶具一套。
冲泡方法:
温杯:
使用80℃左右的开水温玻璃杯。
洗茶:
取太平猴魁茶叶(5片左右)放入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。
泡茶:
将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。
出汤:
倒入杯子容量1/3的开水,1-2分钟后再加满。
祁门红茶的作用与功效,喝祁门红茶的好处
祁门红茶的作用:祁门红茶中含有大量咖啡因及茶多酚,饮用后有醒脑提神、解困去疲的功效,但不宜大量饮用,容易失眠;祁门红茶性温味甘,饮用会加快身体血液循环、促进身体新陈代谢;另外红茶为全发酵茶,性偏温,有抵御寒冷、暖胃的作用。
祁门红茶怎么泡
冲泡品饮 备具:陶瓷茶壶1个,祁门工夫红茶3克。 温杯:将热水倒入茶壶中进行温杯,而后弃水不用。 投茶:用茶匙将茶叶从茶荷中拨入茶壶中。 冲泡:放入茶叶后,用开水冲泡,只见茶叶徐徐伸展,汤色红艳透明,香气清香持久,叶底鲜红明亮。 出汤:倒入茶杯中之后,片刻后即可品饮。 品茶:入口后滋味醇厚。
特别提醒 1.祁门工夫以8月份茶最鲜,味道最佳,可加糖饮用。 2.祁门工夫十分细紧挺秀,冲泡时不用洗茶,可直接冲泡饮用。 3.有贫血、精神衰弱、失眠的人不适合喝红茶,祁门工夫红茶的提神醒脑功效会使失眠症状加重。
古树红茶怎么冲泡
1、先倒入热开水将玻璃茶杯或白瓷盖碗(容量250毫升)进行温热。
2、向杯中投入3g古树红茶。
3、待水开始沸腾,晾置1分钟左右(水温大约95度左右),然后将水冲入玻璃杯。
4、盖上壶盖,浸泡8秒,立即出汤,即可饮用;
5、第二泡冲泡时间为15秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
6、连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。