当下生活中，泡红茶用清透不含杂质的山泉水最好，或是在市面上选购纯净水、矿泉水等，最次的是自来水，自来水烧开需要静置。
有好水，才能泡出好茶，这般水体清净，透亮清澈的好水，才能泡出好茶的绝佳风味。
茶与水而发，选好泡茶用水，泡出来的红茶茶汤，才能分外清甜柔和，风情无限
泡茶的水用什么水最好
寒冷的水，尤其是冰水、雪水，滋味最佳。这是因为水在结晶过程中，杂质下沉，较为洁净。至于雪水，更是宝贵。现代科学证明，自然界中的水，只有雪水、雨水オ是纯软水，最宜泡茶。
泡茶水的五个标准：
活：就是要用流动的水。流水不腐，没有异味，富含气体，有助于提升茶汤的鲜爽度。
清：就是要求水无色透明，无沉淀物，有利于显示茶本色。
轻：以水轻为佳。乾隆皇帝就曾以银斗称量天下名泉。
甘：就是水一入口，舌与两频之间产生甜滋滋的感觉，颇有回味，有利于增加茶滋味。
冽：就是水的温度要冷、要塞，有利于表现茶的纯正度。
泡茶纯净水好还是矿泉水好
自来水一般经过消毒和过滤，对茶的品质有影响； 纯净水中除了含二氧化碳外，基本不含其它溶解物， 用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。 当然，泡茶用水最好还是用泉水。 （如条件有限，使用自来水烧开后稍微晾置几分钟再使用）
冲泡绿茶水温多少度最好
冲泡绿茶水温85℃最好，尤其是名优绿茶，用细嫩芽头制作而成，如西湖龙井，雀舌等茶，多数用的低温冲泡的方式。
同样，85℃的水温，也适合冲泡黄茶，如君山银针。它用的是茶树的芽头制作，芽头细嫩，在冲泡时，也建议用低温冲泡。
我们可以将水烧沸，倒入公道杯中，晾凉，静置1分钟左右，待水温下降后，再开始冲泡。
刚冲泡的茶汤，要待水温下降到60℃左右，适合入口，就可以开始享受绿茶的美味。
泡绿茶水温最好多少度
冲泡绿茶最适宜的水温大致在80℃-90℃之间，建议可根据茶叶的老嫩程度在这个档的水温中细分。
比如若是较为幼嫩的明前茶（碧螺春、竹叶青、信阳毛尖），可将水烧开至100℃，待洁具备茶以后（2分钟左右），水温会下降许多，约在80℃左右，此时即可冲泡茶叶，当然，深秋冬季水温凉的快，要注意保持水温，以维持茶叶汤色口感。
水温和茶叶的关系：水温越高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，绿茶汤色容易变黄，且茶单宁和咖啡碱大量释放会导致茶味浓烈苦涩。
泡黑茶的最佳水温
黑茶因采用比较粗老的原料，所以在泡茶时一定要用100℃左右的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
黑茶可以煮茶，西北边疆地区饮黑茶多为煮后清饮或与奶等调饮。
红茶搭配啥一起泡最好
红茶搭配这些，冲泡效果更佳：
1、红茶&牛奶
牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实，新鲜牛奶加热再倒入热红茶中，做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。
港式奶茶最经典的就是丝袜奶茶了，丝袜奶茶并不是用真的丝袜，而是用尼龙网进行过滤，滤走茶渣之余使红茶更香滑。
2、红茶&柠檬
柠檬红茶冷热皆宜，夏天有冰凉的滋味，秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中，如果怕苦味的，可以削去柠檬皮后再使用。
3、红茶&草莓
草莓的红跟红茶的红在视觉上是很相配的，草莓的酸甜味和红茶香甜味可以很好的结合，让这杯茶清爽又甘甜。
4、红茶&苹果
苹果也是酸甜味的，青苹果跟红茶在视觉上有些新鲜感，红苹果跟红茶色调上一致，也是不错的搭配。
5、红茶&荔枝
荔枝性温，口感香甜，用来泡水喝最合适不过了。红茶泡水后口感略有点苦涩，正好与甜甜的荔枝互补。
6、红茶&玫瑰
玫瑰红茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不但可以促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还可以令人情绪平和。
7、红茶&蜂蜜
蜂蜜红茶适合冰镇饮用。因为蜂蜜遇热会变酸，所以红茶放凉后再调入蜂蜜，非常适合热的天气。
8、红茶&生姜
生姜红茶一来养生暖身，二来还可消脂减肥。最好是用生姜与红茶共煮，更能发挥其作用，如果怕口味太辣，可以适当加一些红糖来调剂。
9、红茶&甘草
甘草有清热解毒，补脾益气的作用，其味道较甜，还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
10、红茶&黄芪
黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，加入红茶，不太会有中药的味道。黄芪15克，红茶3克。 把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。后放入红茶，再一起煮约5分钟，即可饮用。
11、红茶&红枣
红枣补血，红茶温和，加一起可以美容养颜，改善肤色。
泡茶用什么水好
泡茶常用的六种水： ①山泉水，是泡茶最理想的水，但应注意是否洁净、无污染，且不宜存放过久，新鲜为好； ②江水、河水、湖水：远离人口密集处的江水、河水、湖水也不失为沏茶的好水； ③雪水、雨水：被古人称为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇； ④井水：属地下水，悬浮物含量少，透明度较高； ⑤自来水：含有用来消毒的氯气，在水管中滞留较久的还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味； ⑥纯净水：净度好、透明度高，是泡茶的好水。
泡白茶用什么水比较好
白茶是一种抗氧化性很强的茶类，有独特的杀菌消炎作用，不同水质对白茶茶汤影响很大。
水中的矿物质和水的酸碱性对茶汤有较大的影响，影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。
硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶的“功效担当”，对白茶的滋味也有影响，抑制了它的溶出，茶汤难免不纯正。
矿泉水处理的茶汤，氨基酸浸出量更多，由于金属离子作用，茶多酚含量略微偏低，造成酚氨比升高，茶汤会更加鲜爽可口。自来水冲泡的茶汤，氨基酸明显较少。
因此泡白茶时要选择软水（矿泉水、纯净水）冲饮，泡出来的茶茶汤明亮，香味鲜爽，营养物质丰富。
泡红茶用多少度的水
泡红茶用多少度的水，若想让泡出来的茶汤，又香又甜，那么泡茶的水温，需要越高越好。
一壶刚刚烧开的沸水，晾置1分钟，温度处于95℃-100℃高温状态时，最为适宜作为红茶的冲泡选择。
好茶不怕开水烫，高温的沸水更能完整的将红茶的风味呈现。
这是因为，优质的红茶当中，内含的养分物质和芳香物质，处于丰厚的状态。
在泡茶时，借助高温的沸水，才能更好的激发茶香和茶味，让茶汤整体表现更精彩。
泡茶时，深藏于红茶内部的可溶性糖、果胶物等，若非用高温的沸水冲泡，难以将彻底激发，茶汤滋味会稍为逊色。
