操作

分享

评论

0

“精酿啤酒VS普通啤酒”和“专业熟茶vs口粮熟茶”的共通性是什么?

2020-05-23 

  上周,心血来潮,去招商中心喝了两款啤酒。

  一款是智美蓝帽精酿啤酒,另一款是superx勇闯天涯工业啤酒。

  以前接触到的都是工业啤酒,精酿啤酒是第一次喝,还挺奇妙的,聊下两者的区别吧——

  勇闯天涯酒体喝起来是清新酷爽的感觉,喝完有淡淡的回味,可以一次性干一大杯;

  智美蓝帽入口完全是不一样的风格,果香、焦糖香浓郁,有一定的苦味,口感厚重滋味丰富,各种味道的切换非常流畅,回味丰富而且比较持久,酒体浓度很高,只能一小口一小口地喝,一大杯一口闷会感觉太过浓厚。

  如果喝完一口智美蓝帽,再喝勇闯天涯,就会觉得勇闯天涯口感寡淡如水。

  喝完智美蓝帽这款精酿啤酒,莫名地,就联想到了我们的大美之春

  大美之春,香气高、浓度高、甜度高、带有较明显的苦底,口感丰富有层次感,喝下去可以寻找、回味的味道多,虽然现在品饮,对于多数人(尤其是入门级茶友)来说不太好接受(浓酽饱满,一小茶杯需要分多次小口饮),但拿到专业圈子里面去品鉴,都是“高端”的评价,可不是和精酿啤酒某些特质很像嘛。

  顺着这个想法,我们发现精酿啤酒其实代表的是熟茶里的专业级茶,而工业啤酒则代表的熟茶里的口粮级茶

  首先,我们来看看精酿啤酒和普通啤酒的区别。

  工业啤酒vs精酿啤酒

  工业啤酒,使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了控制成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽,可以大批量产。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度低,口感偏淡,啤酒花含量少,酒精度低,是大多数人的启蒙啤酒,因为便宜量大、入口接受度高,很容易普及到大众,每个人都可以轻松畅饮。

  精酿啤酒在原料上,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,通常会选择更优质的原料酿造。所酿造出来的麦芽汁浓度更高,具有浓郁的香气和厚重饱满的口感,口感接受上有一定的门槛。而且,越高分的精酿啤酒往往浓度越高,焦苦味越明显,恐怕只有浸淫各类啤酒中数年、十几年、甚至是几十年的资深酒友才能欣赏得来,他们往往对风味有较高的追求,喜欢慢慢品用。

  普遍来说,喝惯了精酿啤酒的人会觉得普通啤酒寡淡无味,所谓“一入精酿深似海,从此工业拉格是路人”;

  而对于习惯工业啤酒口味、初次接触精酿啤酒的人,一开始反而会有些难以接受精酿啤酒,要经历一段时间的口味培养才能适应。

  和专业熟茶-口粮熟茶之间的区别真的很相通!代入具体的茶例就更清晰了。

  像大美之春这类型的茶无疑就代表着专业熟茶,口感浓酽丰富,专业度高,口感接受上有一定的门槛,需要慢慢培养,相对来说,它更适合品鉴收藏;而我们的三级熟散茶则代表着口粮级的熟茶,现饮很舒服,大众接受度高,很适合日常品饮。

  是不是很奇妙?大家下次可以体验一下。

  最后想说,无论是精酿啤酒还是工业啤酒,专业熟茶还是口粮熟茶,他们之间并没有没有高低之分,只是人们不同人生阶段口味和不同场景下的不同选择而已——启蒙,精进,以及在恰当的场合做出恰当的选择。

相关标签:熟茶

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐