原文标题:公社,深度地展现着一个小产区的茶的性格
公社,是一种从原始时代延续至计划经济时代的组织形式,是群众集体思想与智慧的融合体,它代表着真实与淳朴的精神内涵。
用公社来为茶品命名,深度地展现着一个小产区的茶的性格。
01
2019 麻黑公社
麻黑是易武的核心茶区,也是易武的核心组织细胞,代表着纯正的易武味道。麻黑村寨与麻黑古树茶,没有被商业气息过分浸染,骨子里带着真实与纯朴。
麻黑公社,带着真实与纯朴,深度地体现麻黑茶区的茶叶性格与特质,也体现易武茶区的纯正之味。
原山采摘
“班章王、易武后”,易武茶在普洱茶界赫赫有名,而“麻黑茶”又是易武茶中最具韵味的茶。
麻黑,为易武“七村八寨”之一,是易武古树茶的核心山头。“麻黑”原来叫做大路边,是易武著名茶区之一,也是易武历史最悠久的村寨之一。
麻黑这片土地拥有着得天独厚的原生环境,周围植被茂盛,清幽纯净,茶树千百年与自然和谐共生。
原山初制
原生在麻黑这块土地上的人们从未停止过制茶。一直遵循着祖先传下来的力求完美,止于至善的手工制茶精神,虔诚恪守着与自然和谐共生的祖训。
麻黑人世代相传的匠人精神,造就了麻黑茶优质的品质。
原山储存
经过一道道初制工艺流程的麻黑老树毛茶,储存在鲜叶采摘地的傣楼木仓,干栏式木屋建筑,宽敞明亮,通风条件较好,有效防潮防湿,保存了麻黑老树毛茶的原生品质。
优质的麻黑老树毛茶,遇上了百年下关沱茶的制作技艺,成就了下关麻黑公社老树圆茶独特、优良的品质。
麻黑公社老树圆茶,精选易武茶区中最具韵味的麻黑茶山古树茶为原料,以下关泡饼揉制工艺石磨压制而成。
好地出好茶,不谈麻黑,不足以谈易武,
一品麻黑,品“原生态”,
二品麻黑,品情柔水扬,
三品麻黑,品细腻沉稳,
麻黑公社,易武茶韵挥斥方遒,
欣赏其独特之处,亦懂得品其拔尖之势。
饼型圆正、松紧适度、条索肥壮,
清晰匀净、色泽乌润、白毫显露。
汤色金黄透亮,香气浓郁,蜜香持久,
滋味醇厚饱满,层次丰富协调,
口感顺滑绵长,生津快回甘久,
叶底肥嫩匀柔。
“易武本色”的典型范本茶,可品可藏。
挖掘新的品饮体验。
02
2020 保龙公社
保龙公社,保塘与蚌龙,不仅是名称的结合,更是内质的高度协调,深度体现“滑竹梁子”茶区的茶叶性格与特质。
从前有座滑竹梁子,深藏一双“姐妹花”
保塘·蚌龙
哪怕只是一座山,一片叶,
也有自己的性格,
我们想要读懂它。
深入滑竹梁子,
我们找到它性格里的显性与隐性因子。
保塘与蚌龙,
便是证明“滑竹梁子”最好的答案。
好的关系,
能各自精彩,也能共谱华章。
保龙公社,如你所想,
正是保塘与蚌龙,此刻共同的光芒。
从认知到热爱,
也许只需一杯一盏,一口茶汤。
不管世界怎样,
愿有人关注茶叶本身,
愿我们能无畏坚持。
撰文整理︱Candylan
图片︱ZERO、Silence
编辑︱Candylan