菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。
一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。
另外，冲泡的菊花茶要趁热饮用，水凉后则不建议在继续饮用。
为什么茶叶泡出来有白泡沫
冲第一泡茶的时候，表面常会浮起一层“泡沫”，有人觉得很脏，误以为是灰尘、农残等。其实，泡茶时产生的泡沫是茶叶中的茶皂素形成的，茶皂素不仅无害，还有一定的消炎抗菌作用。
一般情况下，缓慢注水冲泡，所产生的茶沫会少一点，悬壶高冲，茶沫会多一些。在古代，白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
金骏眉是金色好还是黑色好
金骏眉，未必就是金色的好。
金骏眉的名字由来，也颇有讲究。金代表此茶的稀有。它用的是武夷山国家级自然保护区内的茶树原料，一年只采摘一次，因稀贵如金故儿取“金”字。骏与眉字，也给予美好的祝愿。
正宗的金骏眉有以下品质特征：
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细……冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色
是的，金骏眉，它的外观颜色丰富，金、黄、黑相间。
这才是金骏眉该有的样子，而非现在某些购物平台所放出的图片一般，黄灿灿似金子。这种黄过头的颜色，反而是异常状态。特别是冲泡过后，也是一片黄色，那也是不正常的状态。
金骏眉，虽然名字带有金字，但并不意味着它就一定是金色！
茶叶坏了怎么看出来
茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如西湖龙井经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的。
但需注意，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。
茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。
如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。
如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
喝菊花茶的好处，菊花茶的功效与作用
现代研究表明，菊花水煎剂及水浸剂对多种细菌、病毒有抑制作用，对感冒有很好的预防效果。
菊花味甘、苦，微寒，在治疗外感风热，发热、恶寒、目赤肿痛等情况引起的头晕、目眩、头胀、头痛等症状辅助效果很好。
野菊花和金银花都具有良好的解毒清热消肿功效，一般多用于降火。如果因干燥火旺引起了痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时，野菊花药效最好。
菊花成分中含有丰富的维生素A，它可以帮助保护眼睛的健康，如果经常喝菊花茶可以让人头脑清醒、双目明亮。
尤其是对于肝火旺盛导致的眼睛干涩有很好的治疗效果，因此建议经常使用电脑、手机以及电子设备的人群可以多喝些菊花茶。
乌龙茶的汤色是什么颜色
乌龙茶茶汤是什么颜色：轻发酵乌龙茶茶汤颜色为砂绿、墨绿色；中度发酵乌龙茶茶汤颜色为淡黄色、金黄色；重度发酵乌龙茶茶汤颜色为橙色、橙红色。
胎菊是什么菊花
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，胎菊是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的，经干燥加工制成。
特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道，以它的稀少而颇为珍贵。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全部张开就采摘 ，所以更干净些，花瓣更完整些，菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。
绞股蓝茶的功效与作用
绞股蓝茶是一种保健茶，具有滋补安神，生津止渴，清热泪盈眶解毒等功能，对气虚体弱，咳嗽慢性气管炎，慢性支气管炎，肝炎等有治疗作用。
绞股蓝茶一用优质炒青绿茶与已往加工干燥后的绞股蓝嫩叶按一定比例混合拼配而成的一种保健茶。
绞股蓝茶的禁忌
绞股蓝茶是由绞股蓝草的嫩叶条加工制作而成的茶叶，其汤色碧绿，稍带清香，味道微苦。
绞股蓝茶的禁忌为：绞股蓝属于寒性，肠胃不好不建议饮用，或者以清淡少量为佳；虚寒体质、体温偏低者不宜饮用绞股蓝茶；孕妇以及儿童应注重滋补，不适合饮用绞股蓝茶。
喝绞股蓝茶有什么好处
经过科学研究和鉴定的绞股蓝绿茶，清新尚口，对身体明显滋补，保护女性容颜，抗衰老的作用。一杯绞股蓝绿茶，看上去与传统茶叶有区别，是一根根草丝状的绿枝组成，是一种非常清新的茶叶。
绞股蓝绿茶对皮肤溃疡有明显的治疗作用，如嘴角干裂，出现痘痘，出血，就可喝绞股蓝绿茶，人体会马上起反应，并对这种现象起治疗作用。由于含有一些化学成分，使绞股蓝绿茶看上去是一种纯天然的绿茶，而其添加的物质，使其成为一种能品尝，对身体有益，有观赏性的现代茶叶。
昵茶网提示：茶叶对身体有养生作用，由于体质与环境因素不同而受影响，不可过度依赖茶叶的功效，茶非药品，不能治病。
