六堡茶怎么泡好喝
六堡茶这么冲泡更好喝(五大要点):
❶温具 将烧沸的水注入瓷壶或杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。
❷置茶 将5至8克的六堡茶叶投入茶壶中,可按饮茶人数多少决定取茶重量。
❸洗茶 将高温沸水倒入壶中,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
❹冲泡 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖,静置7~10秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。
❺品饮 将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。
好的六堡茶是什么特点
好的六堡茶外形条索粗壮,色泽黑褐油润,内质汤色红黄,香气醇厚,滋味浓醇爽口,叶底黄褐色。
成品茶外形色泽黑光润,间有金黄花(即生有黄色菌类饱子
六堡茶有什么品种
六堡茶的四个品种:社前茶、二西湖龙井、老茶婆、虫屎茶
弯弯的像鱼钩,干茶黑亮油润,外表上看简直就是过期绿茶的亲兄弟。
社前茶茶香味浓,还可用来缓解小儿头疼发烧、惊风、屙呕肚痛等突发疾病,达到茶到病缓之效。
粗枝大叶,黑黑的,就像是被炭火熏过一样。 因为在采摘的时候,将芽、中叶、粗老叶一起摘,不挑拣直接制茶,成茶后粗叶和芽叶就混在了一起,看起来“有黑有白”,故称“二白茶”。
由于原料中包含新芽、中叶、老叶,不同等级的原料完全随机搭配,二白茶在经过一定年份的陈化后,口感变化丰富,香气也各有不同。
破破烂烂的,特别像捡回来的破树叶子。老茶婆虽然由来已久,但其实这个“老”字并不是指年份,而说得是成熟的茶树叶子。
老茶婆被认为是六堡茶最正宗原味的一类,以霜降前后采摘的口感最好。新年份的老茶婆青味、涩味较重,但回甘好;上了年份的老茶婆甘甜可口,药香明显,余韵悠长,茶多糖丰富,具有非常好的保健作用。
化香叶蛾幼虫咬食老茶婆排出的粪便,"重口味"六堡茶。 听起来名字怪异的虫屎茶就堪比猫屎咖啡,量少价高,十分珍贵。它的汤色乌深,口味醇厚,药香扑鼻,带有清爽的熟香,饮之,别有一番风味。
六堡茶可以闷着喝吗
闷泡能最大程度地发挥六堡茶的茶性,能更好地显现出厚、滑、香、醇的品质。
旧时六堡茶的制作是没有渥堆工艺的,新茶滋味浓厚苦涩,茶性寒凉,因此很多人不敢多喝,但采用大瓷壶或者暖水壶“闷”过后,茶明显感觉没有那么涩,而且茶汤变得甘甜醇厚。
所以六堡茶是可以闷着喝的。
六堡茶属于什么茶
六堡茶属于黑茶类,产自广西苍梧县六堡镇。 其茶选用适制茶树的芽叶和嫩茎为原料,采用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成,具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。
六堡地区制茶产茶的历史相当的悠久,且以品质优异独具特色,在很早的时候(起码在清朝嘉庆年间)就闻名遐迩了。
许多资料显示,六堡茶在清嘉庆年间被列为二十四大名茶之一。
六堡香:以六堡茶特定工艺加工制成的六堡茶所具有的以陈香、金花香、槟榔香等为主要特征的香气
金花:六堡茶中的金黄色孢子群落,也就是冠突散囊菌,金花普遍茂盛,品质为佳。
金花香 (菌花香):陈化阶段发花正常茂盛所发出的特殊香气。