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湖南名茶桂东玲珑茶

2020-06-24 


湖南名茶桂东玲珑茶

桂东玲珑产于湖南省境内罗霄山脉的桂东县铜罗村。这里海拔300米,山峦重叠,林木茂盛,冬暖夏凉,年平均气温16℃左右,雨量充沛,经常日晴夜雨,终年云雾缭绕,十分适宜树生长。

玲珑的品质特点是,外形条索紧细,状如环钩,色泽绿润,银毫披露,香气持久,汤色清亮,滋味浓醇,叶底嫩绿明亮。饮后甘爽清凉,余味无穷,一经品尝,无不交口赞美。多次被评为湖南省优质。


玲珑产地的树品种,具有萌芽早,叶色绿,白毫多,芽叶细长等特点。以一芽一叶初展的芽叶为原料,经过选芽摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮,足火八道工序制成。

鲜叶采回后,略轻摊放,进行杀青,杀青叶经过“清风散热”,进行揉捻。初干工序后,坯不粘手,白毫初显,转入复揉整形。做法是双手轻握坯,朝反方向作缓慢旋转,再将成团的坯轻轻抖散,反复进行多次,坯达八成干,转为提毫动作,其手法是合掌握缓缓转动,供条相互摩擦,白毫即逐渐显露出来。最后足火烘焙,至叶足干后,用毛边纸包装,每包一斤,置罐中密封贮存。

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桂东玲珑茶如何采摘?有哪些工艺特点?

机采法

基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。

采茶机的工效与茶芽生长情况、操作者技术熟练程度及采茶机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍。准备实寿机采的玲珑茶,一般应视玲珑茶的生长势和树冠平整度等具体情况,进行深修剪或轻修剪,剪即可机采,约经二、二年机采后,机采树冠便可形成。机采玲珑茶树冠的度,以60-90厘米为宜,过高过低都不便机械操作。如树高超过一米,则应进行深修剪。

一般灌木型玲珑茶,宜采用弧形树冠;小乔木型玲珑茶,则可用用水平形树冠。

制作工序

玲珑茶产地的茶树品种,具有萌芽早,叶色绿,白毫多,芽叶细长等特点。以一芽一叶初展的芽叶为原料,经过选芽摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮,足火八道工序制成。

鲜叶采回后,略经摊放,进行杀青,杀青叶经过“清风散热”,进行揉捻。初干工序后,茶坯不粘手,白毫初显,转入复揉整形。做法是双手轻握茶坯,朝反方向作缓慢旋转,再将成团的茶坯轻轻抖散,反复进行多次,茶坯达八成干,转为提毫动作,其手法是合掌握茶缓缓转动,供茶条相互摩擦,白毫即逐渐显露出来。最后足火烘焙,至茶叶足干后,用毛边纸包装,每包一斤,置罐中密封贮存。

桂东玲珑茶的产地及特点

桂东玲珑茶绿茶的一种,这种绿茶生长在我国湖南省的桂东县,是一种具有地域风貌的茶。桂东玲珑茶的味道是比较的醇厚的,有一种很浓郁的茶香味,是我国比较有名气的地方名茶。桂东玲珑茶生产的地方叫做玲珑乡,也正因为这个地名,桂东玲珑茶有了这个称呼。我们今天,来了解一下桂东玲珑茶的主要的生长环境。

1、产地分布

桂东玲珑茶原产于湖南桂东县清泉镇的铜锣村玲珑组,已在桥头、清泉两乡镇有大面积种植。

2、生长环境

桂东地处湖南的东南隅,位于罗霄山脉中段南端。东北靠万洋山,东南临渚广山,西有八面山。八面山的最高峰达2042米,境内山岭绵亘,千姿百态,溪流众多,遍及全县。气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,属中亚热带季风湿润气候区。历年平均相对湿度为82%,经常夜雨日晴,终年云雾缭绕。土壤为沙质壤土,结构疏松,深厚肥沃。

桂东玲珑茶产于湖南桂东铜罗乡的玲珑村。东地处湖南的东南隅,位于罗霄山脉中段南端。东北靠万洋山,东南临渚广山,西有八面山。八面山的最高峰达2042米,《桂东县志》云:“上有八面山,下有胸膛山,离天三尺三。”可见其山之高。境内气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,属中亚热带季风湿润气候区。经常夜雨日晴,终年云雾缭绕。土壤为沙质壤土,结构疏松,深厚肥沃。“高山出好茶”,玲珑茶就生长在这美好的环境中。

饮后甘爽清凉,余味无穷,一经品尝,无不交口赞美。玲珑茶多次被评为湖南省优质名茶,1985年荣获农牧渔业部优质产品奖。

桂东玲珑茶的特点

桂东玲珑茶是绿茶的一种,这种绿茶生长在我国湖南省的桂东县,是一种具有地域风貌的茶。桂东玲珑茶的味道是比较的醇厚的,有一种很浓郁的茶香味,是我国比较有名气的地方名茶。桂东玲珑茶生产的地方叫做玲珑乡,也正因为这个地名,桂东玲珑茶有了这个称呼。我们今天,来了解一下桂东玲珑茶的主要的特征。

桂东玲珑茶的起源及引种

桂东玲珑茶

玲珑茶“生在高山上,长在笛福里”是从桂东县八面山茶树的嫩芽中提炼出来的,卷曲紧细,甚至头形像一个环钩,隐藏着绿色和油性的色彩,闪亮的银发,纯净持久的香气,鲜杏绿色的汤色,醇厚清新的口感,是一家高档绿茶精品。1998年获得第一届中国食品博览会金牌,1991年获得中国食品工业第一届优秀新产品奖,1994年获得第一届湖南茶杯和第五届亚太国际贸易博览会金牌。

玲珑茶产于湖南省桂东县的16个乡镇,包括沙田镇、城关镇、清泉镇、桥头镇、汉口镇、黄东镇、北溪镇、曾口镇、寨州镇、大唐镇、方鑫镇、普勒镇、东罗镇、大祥镇、青山镇、四都镇和八面山自然保护区,现属本行政区域管辖。



玲珑茶,湖南省桂东县特产,中国国家地理标志产品。

桂东玲珑茶,湖南桂东县清泉镇所产的一种高山云雾茶。玲珑茶的种植已有300多年的历史。品质优异,形美质优。玲珑茶紧细弯曲,状若环勾,色泽苍翠,银毫毕露,冲泡后汤色清亮,滋味醇厚。

玲珑茶是桂东县广大茶农在长期的生产生活实践中,聚合桂东特有的“天、地、人、种”,包括土壤、气候、栽培技术和制作工艺等条件,打造出来的独特精致农产品。玲珑茶传统制作工艺被列为省级“非遗”保护项目。2012年,玲珑茶成功创建为“国家地理标志产品”。

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