青岩茗翠条型炒青绿茶之一。产自湖南省湘西土家族、苗族自治州大庸县地区的青岩山和三贫一带。青岩茗翠茶其外观设计关键特性为索条紧结、肥大、雪臀、较曲，银毫满披，颜色翠绿色。冲泡后液色葱绿明净，叶底新鲜调匀，芳香浓香长久，味道鲜醇回甜。饮之香留舌底，回绕九肠。
别名：青岩茗翠
英文名字：QingyanMingCui
拉丁别名：QingyancuiFeng
价格行情：199-999元
茶系：绿茶
茶叶特性：外观设计索条紧结、肥大
口感：芳香浓香长久，味道鲜醇回甜
青岩茗翠茶叶特性
青岩茗翠茶外观设计索条紧结、肥大、雪臀、较曲，银毫满披，颜色翠绿色。冲泡后液色葱绿明净，叶底新鲜调匀，芳香浓香长久，味道鲜醇回甜。饮之香留舌底，回绕九肠。
青岩茗翠的正确冲泡方法
1、茶器
食用青岩茗翠，一般 用清晰度好的玻璃茶杯，瓷杯茶具或茶碗冲泡。杯碗类瓷制雪白，有利于衬托翠绿的茶叶和汤色。
2、水体
泡青岩茗翠的水体好些。一般 采用清洁的高品质纯净水，还可以用历经清洁解决的饮用水。水的ph酸碱度为中性化或微酸碱性，切忌用弱碱性水，以防汤色深暗。
3、温度
熬水初沸就可以，那样泡起来的茶叶茶鲜香度不错。泡茶的温度要在80度上下更为适合。由于高品质青岩茗翠的叶绿素在过高的溫度下易被毁坏变黄，另外茶叶中的茶氨酸类化合物也会在高溫下空气氧化也会使汤色变黄，许多芬芳化学物质在高溫下也迅速蒸发流失，使汤色丧失香气。
4、茶与水的占比
一般 茶与水之比1:50至1:60(即一克茶叶自来水50ml至60ml)为宜，那样冲泡出去的汤色浓淡适中，口味鲜醇。
5、冲泡
规定手执茶壶往杯子中灌水，选用鳳凰三点点头的手式，使注于的开水欲望茶叶，左右波动，茶汁也易泡出。此外在冲泡常常先注于小量开水，使茶叶侵润一下，稍候再灌水至杯沿1cm至2cm就可以。绿茶中得大部分成分在第一次冲泡后浸取量较大 ，经三次冲泡后基础做到全量浸取。因而绿茶一般以冲泡三次为度。十分鲜嫩的高級茶一般冲泡2次就可以。
青岩茗翠的功效与作用
激动功效
茶叶的咖啡因能激动中枢系统，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提高效率。
有利排尿功效
茶叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿功效，用以医治浮肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。
清脑解痉功效
咖啡因具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除支气管痉挛，加快新陈代谢，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。
抑止心肌梗塞功效
茶叶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此常常喝茶的人之中，血压高和心肌梗塞的患病率较低。
抑菌、抑菌的作用
茶中的茶氨酸和单宁酸功效于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒论、急性肠炎、结肠炎等。肌肤生疮、破溃出脓，外伤性破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消肿抑菌作用。口腔科炎症、破溃、咽喉疼痛，用茶叶来医治，也是一定功效。
减肥瘦身功效
茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等几种化学物质，能调整脂肪分解，非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的溶解功效。茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖，因此喝茶能减肥瘦身。
防虫牙功效
茶中带有氟、氟电离与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，就象给门牙再加一个保护层厚度，提升了门牙耐酸碱抗龋工作能力。
抑止肿瘤细胞功效
据报导，茶叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效，功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶素。
青岩茗翠的饮用禁忌
1.肠胃不好少喝
绿岩茶不发醇酵茶，含花青素，酶许多，制冷；而新式茶储藏時间很短，一些化学物质沒有空气氧化，非常容易造成消化道刺激性，造成胃炎等病症；因此新式茶能够等候很长期，随后食用，进而降低消化道刺激性。
2.头泡茶不要喝
茶叶加工过程中，非常容易被化肥、烟尘颗粒物残余，因此第一步，因此第一步，用以冲洗、乱倒，那样不但能够冲洗，并且能够充分发挥茶叶的功效。
3.缺铁性贫血的人不可多喝
针对缺铁性贫血,它不宜食用青岩茗翠绿茶,根本原因是茶中带有丰富多彩的丹宁酸,能够避免人体消化吸收含铁,非常容易造成贫血,因此缺铁性贫血要少喝绿茶。
4.胃寒的人少喝
针对胃寒的人应当少喝青岩茗翠，由于青岩茗翠不发酵，带有大量的茶氨酸，氨茶碱含有，不在适度的状况下食用非常容易刺激性胃，因此针对胃寒，应当少喝绿岩茶翠。
5.严重便秘的人不要喝
对严重便秘人而言，适度食用青岩茗翠绿茶对消化吸收和大便有优良的危害，但过多食用会加重严重便秘难题，根本原因是茶中带有易与蛋白融合的成份，造成不容易消化吸收的化学物质，危害消化系统工作中，造成严重便秘加剧。
6.吃药时不要喝
吃药时不提议喝青岩茗翠，由于茶中带有很多丹宁酸，丹宁酸，可与药品反映，降低药品，危害药品的充分发挥，彼此之间的時间应是一小时。
青岩茗翠制作步骤教程
茶叶杀青
茶叶杀青对青岩茗翠质量起着根本性功效。根据高溫，毁坏茶青中酶的特性，劝阻多酚类化合物化学物质空气氧化，以避免叶片红变;另外挥发叶内的一部分水分，使叶片变松，为揉捻造型发挥特长。伴随着水份的挥发，茶青中具备草青气的低熔点芬芳化学物质蒸发消退，进而是茶叶香味获得改进.除特殊茶外，该全过程均在杀青机中开展。危害茶叶杀青品质的要素有茶叶杀青溫度、投叶量、杀青机类型、時间、茶叶杀青方法等。他们是一个总体，相互之间拖累牵制。
揉捻
揉捻是青岩茗翠营造外观设计的一道工艺流程。根据运用外力，使叶子揉破变轻了，卷转为条，容积变小，且有利于冲泡。另外一部分茶汁挤溢粘附在叶表层，对提升茶味道浓度值也是关键功效。制青岩茗翠的揉捻工艺流程有冷揉与热揉之分。所制做谓冷揉，即茶叶杀青叶历经摊凉后揉捻;热揉则是茶叶杀青叶没经摊凉而趁着热开展的揉捻。叶子宜冷揉以维持黄绿色光亮之茶汤颜色于葱绿的叶底，黄叶宜热揉以利于索条紧结，降低碎屑。除茗茶仍用手工制作外，大宗商品青岩茗翠的揉捻工作已保持专业化。
干躁
干躁的目地，挥发水份，并梳理外观设计，充分运用茶韵。干躁方式 ，有风干、炒干和晾干三种方式。青岩茗翠的干躁工艺流程，一般先历经风干，随后再开展炒干。因揉捻后的茶叶，水分含量仍很高，假如立即炒干，会在炒干机的锅内迅速结为低回声区，茶汁易粘接锅壁。因此，茶叶先开展风干，使水分含量减少至合乎锅炒的规定。
青岩茗翠贮藏方式
1.包装袋、铝箔包装袋存储法
青岩茗翠茶茶叶能够事前用较绵软的净纸包装好，随后放置食品包装袋内，装进茶后，将袋里气体尽可能挤压，密封既成。最好是选相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味，有密封并且是装食品类用之包装袋，不能用有异味或再制的包装袋。
2.金属材料瓶装存储法
采用铁桶、不锈钢罐或色泽密实度的锡茶叶罐装青岩茗翠茶。假如是新买的陶罐，或原来储放过别的物件留出味儿的陶罐，应先用少量茶末放置罐里，盖上外盖，前后左右晃动轻擦罐内后倒弃，去异味。不必放到太阳照射、异味重、湿冷、有热原的地区，这般，铁桶才不容易锈蚀，也可以缓解天青岩茗翠茶熟化、劣变的速率。
3.超低温存储法
青岩茗翠茶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，将天台翠峰茶存储的自然环境维持在5摄氏下列，也就是说应用冷库或速冻冷库储存青岩茗翠茶。
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青岩茗翠条形炒青绿茶之一。产于湖南湘西土家族、苗族自治州大庸县（现张家界市永定区）境内的青岩山和三岔一带。
