图为：老鹰茶树高约30米，树围近2米
初秋，行走在利川市沙溪乡，群山连绵沟壑纵横，公路如玉带蜿蜒在深山峡谷……
沙溪乡江口的茂密树林中，有村民无意发现两株长在一起老鹰茶树王，树高约30米，树围近2米，需2人合抱。当地老人介绍，这两棵老鹰茶树龄逾300年，每年仅产茶50公斤，当地村民常来采摘树叶制茶饮用。
9月6日，楚天都市报记者在当地向导的带领下慕名探访。
两株老树枝干相连
沙溪乡位于利川市南部，山势起伏植被茂密。清澈的郁江在江口村迂回形成一个湾区。
沿着小路向山上行进，记者看到，两株大树掩映在一片竹林中，爬到半山坡近看，古树参天枝干相连，树叶茂密冠幅很大，一人无法合抱。树高约30米，旁边是田园和村庄。当地人介绍，这就是老鹰茶树，每年春夏，当地村民都会搭着梯子采摘。据传，明清时期，当地的沙溪土司向朝廷进贡，就是老鹰茶。村民说，三年前，曾有老板拟出钱将这两株老鹰茶树挖走，但这里交通不便，大型挖机进不来，再加上树大不适合移栽，因而这两株树才得以保全。
老鹰茶，又名老荫茶，学名“毛豹皮樟”，生长极缓慢，是一种珍贵的原始野生茶，富含氨基酸、维生素、黄酮、多酚物质。史料记载，老鹰茶唐朝时曾为贡茶。《本草纲目》中对其有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
图为：老鹰茶滋味醇和爽口
当地正在打造品牌
年逾古稀的村民吴大爷从小喝老鹰茶，身体棒，精神好，尽管年事已高，却每天上坡干活，“我现在还能挑几十斤的担子呢。”吴老笑着说。
摘下树叶用沸水冲泡，只见汤色泛黄而且越来越深，喝上一口，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。在当地，村民们天天喝老鹰茶，用三脚架起鼎罐煮一大锅，渴了喝、困了喝。老鹰茶滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。
如今，这两株老鹰茶树已成为当地乡村旅游的一道风景。但受制于各方面因素，当地的老鹰茶仍然处于发展的初级阶段，没有标准厂房，没有注册商标，且产量少。今年春天，利川市一家茶社与沙溪乡一家茶叶生产厂家合作，对这两株古茶树的茶叶进行采摘加工。
据了解，当地通过田野调查，在沙溪乡的大山深处，散落着数以千计的老鹰茶树。眼下，多个老鹰茶合作社也在许多村里成立，村民们要将这种纯天然、原生态的绿色资源转化为经济优势。（
老鹰茶的冲泡方法
老鹰茶的冲泡方法：沸水冲泡：用沸水来冲泡，投茶量按1：50，可以按照个人口感适当增减。
煮饮方法：茶叶放凉水里，大火烧开后再以小火煮两三分钟即可。
这种茶因为可以明目健脾胃，又清热解暑，老人小孩也可以喝的哦。炎热的夏季，本地人常在早上煮一大锅老鹰茶，晾凉后大人小孩喝一整天。
老鹰茶有两种方式冲泡，一是冲泡叶片，泡出的茶颜色为琥珀色，另一种方式是将树枝切成小段，用开水煮10分钟，然后停火自然冷却后30分钟饮用，其颜色呈深棕色，放一两天均可饮用。
所有原生未经加工的老鹰茶在泡茶前，均建议用滚开的开水泡一分钟，然后用夹子搅动茶叶，以起到适当清洗的作用。
怀孕禁喝老鹰茶
由于在怀孕期间一直喝老鹰茶，对胎儿是有一定影响的，因为在茶内多含有咖啡碱，容易引起胎动不安现象，在怀孕中后期应避免饮用的较好，应该多补充维生素。为此，建议孕妇不喝老鹰茶。
饮用注意事项
老鹰茶本身属于一种寒凉性质的茶叶，喝了太多之后有可能会导致脾胃虚弱的人群出现明显的腹痛、腹泻现象，对于本身有胃粘膜溃疡的人群，有可能会刺激胃粘膜形成阵发性隐痛。所以不建议喝的特别多，一般建议每天不能超过100毫升。
老鹰茶的功效
老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。下面为您介绍老鹰茶的功效与作用。老鹰茶含多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
老鹰茶性甘凉，有兰麝之香，经夜不馊，具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功效。
老鹰茶无兴奋作用，不影响睡眠，且富含矿物质元素，参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著，长期饮用可降血脂、降血压，其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。
老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；"气味难受"，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。其在民间有消暑，健胃开脾的功效。
老鹰茶富含多种对人类有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，被称为“长寿茶”，常饮有益健康。这种纯野生生态茶看上去卖相不佳，却有着非常奇特的香味，喝过后余香满口，让人一试难忘。老鹰茶的主要生化成分中不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，而且可溶性糖含量高达8.5%，饮用时清香回甜。
老鹰茶可以每天喝吗
鹰茶是一道健康的饮品，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，对身体有一定的保健功能。老鹰茶可以每天喝，但是要注意用量，不可过量饮用。老鹰茶本身属于一种寒凉性质的茶叶，喝了太多之后有可能会导致脾胃虚弱的人群出现明显的腹痛、腹泻现象，对于本身有胃粘膜溃疡的人群，有可能会刺激胃粘膜形成阵发性隐痛。所以不建议喝的特别多，一般建议每天不能超过100毫升。
孕妇慎喝老鹰茶
由于在怀孕期间一直喝老鹰茶，对胎儿是有一定影响的，因为在茶内多含有咖啡碱，容易引起胎动不安现象，在怀孕中后期应避免饮用的较好，应该多补充维生素。为此，建议孕妇不喝老鹰茶。
老鹰茶有两种方式冲泡
一是冲泡叶片，泡出的茶颜色为琥珀色，另一种方式是将树枝切成小段，用开水煮10分钟，然后停火自然冷却后30分钟饮用，其颜色呈深棕色，放一两天均可饮用。
老鹰茶富含多种对人类有益的微量元素，茶汤呈琥珀色，用叶少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，被称为“长寿茶”，常饮有益健康。
老鹰茶，四川省石棉县特产，中国国家地理标志产品。
毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
2012年7月31日，原国家质检总局批准对“老鹰茶”实施地理标志产品保护。
