贵定云雾茶是我国的历史名茶,由于其特殊的炒制工艺,茶叶中含有多种营养物质,对身体有很好的保健作用,长期饮用还能清热解暑、消除疲劳、益气提神等,连皇帝都对此茶恋恋不舍,那么,喝贵定云雾茶有什么好处?一起来看看吧。
贵定云雾茶
1、降脂减肥
贵定云雾茶属于不发酵的黄茶,保留了鲜叶的天然成分,含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等有益成分,常喝贵定云雾茶有助于清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,降低血脂,还能加速脂肪的分解,从而达到减肥的好处。
2、抗辐射
经常使用电脑的人不妨多饮用贵定云雾茶,因为贵定云雾茶含有茶多酚、维生素、脂多糖等成分,具有抗氧化、清除自由基之功效,有抗辐射、消除黑眼圈等好处。
贵定云雾茶
3、益思提神
贵定云雾茶中的咖啡碱、茶儿素等,有兴奋人体中枢神经系统的作用,饮用贵定云雾茶,可以提神醒脑、解除疲乏、振奋精神等,有着很不错的益思提神的好处。
4、增强免疫力
饮用贵定云雾茶,有利于提高人体中的白血球和淋巴细胞的数量和活性,促进脾脏细胞中白细胞间素的形成,有助于提高人体的免疫能力。
贵定云雾茶
5、保护牙齿
贵定云雾茶含有较高的氟含量,常喝贵定云雾茶,能摄取足够的氟,满足人体对氟的要求,对于保护牙齿有着相当不错的好处。
以上就是贵定云雾茶的功效与作用啦,此茶好处很多,但是,体质虚寒的人不适宜饮用此茶哦。
贵定云雾茶的特点
绿茶及其特性
今天讲讲绿茶「建议收藏以供吹牛时用」
贵定云雾茶怎么泡
贵定云雾茶属于绿茶,不仅口感独特,有兰花香味、栗香味、蜂蜜香味。还具有良好的保健效果,是品饮价值和保健价值都不错的茶。不过,如果不会泡茶的话,再好的茶泡出来口感也会变差。那么,贵定云雾茶怎么泡呢?下面我们来了解下贵定云雾茶的泡法。贵定云雾茶泡法
1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
2、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
3、加入适量的茶叶,一般根据口味加减,如喜喝浓茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。
4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
5、像上面程序再加水至满,盖几秒钟,搅动,倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。
云雾茶冲泡注意事项
冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
云雾茶的泡法分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶。简单的说就是先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶香,令人心旷神怡。
贵定云雾茶保存方法
1、保存的包装最好选择铝箔包装
选择铝箔包装是可以全面地让贵定云雾茶避免光、防潮,以此来延续贵定云雾茶的香味、质感。
2、控制好温度
对于天气炎热的夏季,要注意保存贵定云雾茶的温度,一般来说保存贵定云雾茶的最佳温度是在10度以下,如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。
3、不要和其他物品混放
因为贵定云雾茶的香气较强,所以不要和其他的特品混放,特别同样是香气较重的物品,因为两者的香气容易混在一起。
4、茶叶不要立即打开
还需要注意的一点是,当我们从冷库里取出来的贵定云雾茶不要马上打开包装,应该在室内放置一段时间,等茶叶的温度和外面的温度一致的时候再打开,如果茶叶包装里外的温度不一致的时候,会加快茶叶变质。
泡饮贵定云雾茶,剩下的茶叶是要保存好的,那样之后取出来饮用,茶质茶味才不会受到影响。建议饮用贵定云雾茶在尽量在保质期内喝完,这样才能品尝到它真正的滋味。过期的茶叶味道不好,饮用也没什么益处,因此不建议饮用。
茶叶选购:贵州贵定云雾茶多少钱一斤
贵定云雾茶属中国历史名茶中的绿茶上品,是贵定的文化品牌之一。其内质丰富,滋味醇厚,饮用对身体还有一定的益处。如果要购买贵定云雾茶的话,一定要选择正规的商家,确保买到正品。那么,贵州贵定云雾茶多少钱一斤?下面我们大致的来了解看看。贵州贵定云雾茶多少钱一斤
特级贵定云雾茶价格:980元及以上/斤
价格分析:芽叶肥大壮实,叶色翠绿,茸毛特多,芽形秀丽,。条索紧卷变曲,白毫充分显露,外形美观,形若鱼钩;茶汤浓酽,汤色碧绿;滋味醇厚,香气浓烈,具有独特浓厚的蜂蜜香,饮后回味无穷。
一级贵定云雾茶价格:450元-650元/斤
价格分析:条形紧结,叶色绿润,茸毛显露,芽形秀美。条索紧卷变曲,白毫显露,形若鱼钩;茶汤浓郁,汤色碧绿;滋味清爽,香气高扬,饮后回味无穷。
二级贵定云雾茶价格:240元-360元/斤
价格分析:外形匀齐均整,叶色绿润,白毫隐漏,芽形秀美。条索紧卷变曲,形若鱼钩;茶汤浓郁,汤色黄绿明亮;滋味鲜醇,香气高扬悠长,饮后心旷神怡。
三级贵定云雾茶价格:65元-180元/斤
价格分析:外形大小匀齐,条索较长,叶色砂绿,芽形秀美。条索紧卷变曲,形若鱼钩;茶汤浓郁,汤色黄绿明亮,清澈见底;滋味鲜醇,香气高扬,较耐冲泡。
以上价格只是一个大致的范围,供大家选购参考。茶叶的价格多少都会有些浮动,所以准确的价格还是购买时看商家的报价。
贵定云雾茶饮用方法
1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
2、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
贵州贵定云雾茶多少钱一斤
3、加入适量的茶叶,一般根据口味加减,如喜喝浓茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。
贵定云雾茶特点
贵定云雾茶是绿茶的品种之一,选用的品种为当地苗族历代进贡珍品—鸟王群体种为主体原料,配以福鼎大白茶混制而成。该品种系贵州省优良的地方群体品种,枝半直立,叶长椭圆状披针形,绿色、茸毛多、茶叶肥大而重,属乔木型。那么,贵定云雾茶特点是什么呢?接下来,我们一起来看看贵定云雾茶具有的特点。贵定云雾茶特点
贵定云雾茶的品质特点:芽叶肥大壮实,叶色翠绿,茸毛特多,芽形秀丽,内含物质丰富。条索紧卷变曲,白毫充分显露,外形美观,形若鱼钩;茶汤浓酽,汤色碧绿;滋味醇厚,香气浓烈,具有独特浓厚的蜂蜜香,饮后回味无穷。在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是:“杯盖子一揭,只见杯子里冒出一股白气,先象一把伞,后象一朵云,慢慢升上天空,所以叫云雾茶,又叫白云茶。”
贵定云雾茶以内质特征著称,传统云雾茶据专家测定氨基酸每毫克总量(一芽二叶)占1916.81%,茶多酚占33.81%,咖啡碱占2.89%,儿茶素每毫克总量占125.21mg/%,水浸出物占41.69%。云雾茶冲泡后有兰花香味、栗香味、蜂蜜香味,有“一杯香、二杯浓、三杯甘又醇、四杯、五杯韵犹存的特点。
饮用贵定云雾茶,不仅能生津止渴、退热解暑、醒脑提神、消炎杀菌,而且有降脂降压、防癌抗辐射及保持美容、抗衰老等多种功效。
贵定云雾茶制作工艺
贵定云雾茶,每年于清明前后,开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”,采用民间传统的手工炒、揉加工方法,经三炒、三揉、揉团、提毫、温火慢烘,保持其原芽的鲜锐、形状和茸毫,精工巧制、精湛独特,成品茶条索紧卷弯曲,嫩绿充分显毫,外形匀称美观,形若鱼钩,茶汤亮绿,汤色清澈,浓酽明亮。
1、采摘
贵定云雾茶要求采摘细嫩,俗称“嫩采雅省嘴”,可见芽叶的幼嫩程度。全年采摘五轮左右,春茶采摘三次,清明前后采头道茶,谷雨采二道茶,立夏后采三道茶,最多采2~3次。不采秋茶。采摘标准是以一芽一、二叶为主。
2、炒制
贵定云雾茶炒制工艺精巧,有三炒三揉后烘干和四炒四揉再烘干两种炒法。三炒三揉后烘干的工艺是:杀青、揉捻、二炒(搓条与搓紧条索)、三炒(揉团提毫)、烘干。四炒四揉就是多一道搓团提毫过程。杀青锅温85~90℃,投叶量1000~1250克,历时10分钟左右。揉捻时间5分钟左右,达到初步起条的目的。
二炒锅温70℃左右,散发部分水分后,抓紧时机热锅搓条,起锅搓揉,紧细条索。三炒和四炒的锅温50℃左右,边抖边揉边搓团、解团,反复多次,手势由重到轻,搓至形如鱼钩,茸毫显露即起锅摊凉。最后在锅内低温烘至足干。全程历时约2小时。
上述内容就介绍到这里。贵定云雾茶是历史名茶,有品饮和保健的价值。不过,选购的时候要注意区分品质优劣,质量好的贵定云雾茶品质特点都是极佳的。